ألكسندرا جابلوسكي / ديجيتال فيجن / غيتي إيمدجز
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 8 إلى 10 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 184 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 8 إلى 10 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 184 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 6٪ |
| الكوليسترول | 30٪ |
| 211 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 26mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كعك الإسفنج خفيف ولذيذ ويقدم خدمة مثالية لتقديمه مع القهوة أو الشاي بعد الظهر. ليس فقط هذا وصفة كعكة الاسفنج والجوز زبدة وخالية من الزيت ، بل هو أيضا عيد الفصح ودية. في حين أن معظم كعك الإسفنج يستدعي دقيق الطحين وبعض عوامل التخمير مثل صودا الخبز أو مسحوق الخبز أو كريمة الجير.
خلال عيد الفصح ، تلتزم العائلات اليهودية بنظام غذائي صارم بدون تشاميتز أو نظام غذائي خالٍ من الحبوب المخمرة. ماتزا ، وهو منتج مسطح للخبز ، يصبح طعامًا رئيسيًا أثناء الفصح. الماتزا مصنوع من الماء والدقيق فقط ، وبالتالي فهو غير غني بالدهون أو المحليات مثل العسل. بدلاً من الدقيق التقليدي وعوامل التخمير ، تستدعي هذه الوصفة وجبة كعكة ماتزو ونشا البطاطس ، مما يضفي نكهة فريدة من نوعها على الكيك ويضفي نكهة لذيذة لعيد الفصح.
لكن ليس عليك أن تكون يهوديًا أو تحتفل بعيد الفصح لتستمتع بهذه الكعكة الخفيفة اللذيذة. كعكة اسفنجة الموز والجوز سهلة ولذيذة على مدار السنة.
مكونات
- 7 بيضات كبيرة (فصل صفار البيض والبيض)
- 1 كوب حبيبات السكر الأبيض
- 1 كوب موز مهروس ناضج (حوالي موزان متوسطان)
- ربع كوب من نشا البطاطس
- 3/4 كوب وجبة كعكة ماتزو
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف كوب من الجوز المفروم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن حتى 325 درجة فهرنهايت كعكة عموم ، والاستفادة من جميع الطحين الزائد.
في وعاء كبير ، اخفق صفار البيض والسكر بسرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الموز ونشا البطاطس ووجبة كعكة ماتزو وخلاصة الفانيليا والملح. فاز حتى المخلوطة جيدا.
في وعاء منفصل بارد ، تغلب بياض البيض حتى تصلب. إضافة إلى الخليط وقابل للطي بلطف حتى مجتمعة. لا تغلب.
يرش الجوز المفروم على قاعدة عموم كعكة الكعكة الجاهزة. يُسكب الخليط في الأعلى لتغطية قاع المقلاة دون إخراج الجوز ، ثم يُسكب الباقي ويوزع الخليط بالتساوي.
تُخبز في فرن مُسخّن لمدة ساعة.
بعد الخبز ، اتركه يبرد ، رأسًا على عقب ، لمدة 30 دقيقة قبل إزالة المقلاة. السماح لها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- لاخراج نكهة الجوز الرائعة الرائعة من الجوز ، يمكنك أولاً تحميصها بالكامل قبل التقطيع. للتحميص ، ما عليك سوى نشر نصفي الجوز في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة غير مدهونة أو ورقة خبز ويخبز على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم سهل كعكة إسفنجية الموز أو يمكنك اختيار الجليد كعكة مع صقيعك المفضل ، أو الكريمة المخفوقة ، أو ببساطة رش مسحوق السكر فوق الجزء العلوي قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- موز
- الغداء
- كوشير
- خريف
