ديانا راتراي
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 264 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 38g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 264 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 29٪ |
| الكوليسترول | 8٪ |
| الصوديوم 323 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 38 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 93mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعد البطاطا الجديدة المدهونة من السهل التحضير وطريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطس الموسمية الجديدة. إذا لم تكن البطاطس الجديدة في الموسم ، فاستخدم البطاطس الصغيرة المستديرة أو الإصبعيات في الطبق.
تقدم الصلصة البيضاء الكلاسيكية المخفوقة صلصة لذيذة للبطاطس الجديدة ، ولا تصرف عن نكهاتها الطبيعية.
يجب غسل البطاطس الجديدة بما يكفي لإزالة الأوساخ وبعض بشرتها الرقيقة المتقشرة. إذا لم يكن للبطاطس جلد رقيق جدًا ، فقد تختار تقشيرها.
الوصفة بسيطة للغاية ومتعددة الاستخدامات أيضًا. أضف بعض البقدونس الطازج المفروم أو الشبت أو الثوم المعمر إلى الصلصة أو أضف البازلاء المطبوخة على البخار أو الفاصوليا الخضراء إلى الطبق.
مكونات
- 2 رطل بطاطس جديدة (مغسولة ومقطعة إلى قطع)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 كوب حليب أو نصف ونصف
- ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
خطوات لجعله
نضع البطاطا في قدر ونغطيها بالماء. أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء. جلب الماء ليغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا طرية.
في قدر ، نذوب الزبدة على نار خفيفة ؛ اخلطي الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. تحريك تدريجيا في الحليب. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا.
نضيف الملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
يُصفّى البطاطا المطبوخة ثم تُنقل إلى طبق التقديم.
تُسكب الصلصة فوق البطاطا وتُرش بالبابريكا.
وصفة التغيير
- إذا لم يكن لديك بطاطس جديدة ، استخدم بطاطس صغيرة مستديرة أو إصبعيات. البطاطا المربعة باللون الأحمر أو البيض المستدير أو ذهب يوكون ستكون خيارات جيدة أيضًا.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- البطاطا مدهون
- جانب الطبق
- أمريكي
