طباخ بطيء اللحم البقري الآسيوي القصير.
براين هاجيوارا / غيتي إيماجز
- المجموع: 8 ساعات و 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 3 إلى 4 جنيهات (4 حصص)
النكهات الآسيوية تعطي هذه الأضلاع القصيرة لحوم البقر نكهة حلوة المالحة التي الأذواق مثل جاء من مطعم صيني أصيل. لكن هذه الوصفة لا تستغرق سوى خمس دقائق للتحضير ، ثم يقوم الطباخ البطيء بالباقي. أفضل جزء هو أن الأطفال سوف يحبون هذه الأضلاع القصيرة. طري و عصاري ، اللحم يقع فقط من العظم.
لا تقلق من أن أضلاعه ستكون حاره جدا. عملية الطهي البطيئة الطويلة تذيب التوابل لدرجة أن هذه الأضلاع تذوق فقط الحلو ، مع القليل من التوابل.
يمكنك حتى طهي هذه الأضلاع القصيرة من حالة متجمدة دون ذوبان الجليد. ما عليك سوى تحويل الطباخ البطيء إلى أعلى لمدة ساعة ، ثم قم بتحويله إلى أدنى مستوى لبقية وقت الطهي. سوف أضلاعه قصيرة تتحول تماما.
قدمي هذه الأضلاع مع البطاطا المشوية أو البطاطا المهروسة والهليون المحمص.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 3 إلى 4 رطل. اضلاع صغيرة من لحم العجل
- 1/2 كوب معبأة بحزم السكر البني الفاتح
- نصف كوب من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الثوم الحار (مثل لي كوم كي)
- ربع كوب ماء
خطوات لجعله
ضع الأضلاع القصيرة في الموقد البطيء. أضف السكر البني وصلصة الصويا وصلصة الثوم الحار والماء.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات ، ويستدير مرة واحدة في منتصف الطريق للتأكد من أن جميع جوانب الأضلاع تمتص الصلصة.
تلميح
- إذا كنت تطبخ الأضلاع المجمدة التي لم تُذوب بعد ، فكل ما عليك هو تحويل جهاز الطهي البطيء إلى أعلى خلال الساعة الأولى من الطهي. ثم اقلبها للأسفل ، ثم تابع الوصفة وفقًا لتوجيهاتك.
هل كنت تعلم؟
أصبحت صلصة الفلفل الحار سريراتشا شائعة للغاية ، تُرى على طاولات المطاعم وحتى في كافيتريات المدارس في جميع أنحاء البلاد. إنه بهار مدهش ، لكن صلصة الثوم الحار تحتاج أيضًا إلى استحقاقها.
الفلفل الحار في هذه الصلصة أكثر وضوحا ، والصلصة أكثر سمكا وأقل تكلفة مع جرعة جيدة من الثوم التي يمكنك تذوقها بالتأكيد. إنه حار ورائحة الخل ترفعها وتضيءها. يمكن أن تستمر لمدة سنة على الأقل بمجرد فتحها في الثلاجة.
يمكنك استخدامه في الصلصات والمخللات والشوربات واليخنات. يمكنك مزجها في فرك مبلل ومعاجين. إنه يضيف لكمة صغيرة لطيفة إلى أي طبق آسيوي تقريبًا ، من البطاطا المقلية إلى الأوعية المقاومة للحرارة. إذا كان أطفالك يعانون من التوابل ، ابدأ بالكميات الصغيرة. في بعض الأحيان ، بدلاً من الوصول إلى صلصة تاباسكو أو سريراتشا ، احتفظ بجرة من صلصة الثوم الحار بدلاً من ذلك.
وصفة العلامات:
- العشاء لحوم البقر
- اضلاع صغيرة من لحم العجل
- وجبة عشاء
- الآسيوية
