باربكيو ستيك باربيكيو مع لحم خنزير + ساندوتش كولسلو. جبنة مشوية الاجتماعية
- المجموع: 7 ساعات و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 1 شطيرة (يقدم 1)
يتم تقديم شطيرة لحم الخنزير الساحرة المصممة على الطراز الجنوبي مع صلصة الشواء اللذيذة والحلوة والكول سلو والكالابينو المخلل وهي محشوة بكعكة بذور السمسم المقرمشة والهشة.
مكونات
- للشواء لحم الخنزير سحبت:
- 1 لحم الخنزير بعقب
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 2 ملعقة كبيرة. ملح
- 1/2 كوب سكر بني فاتح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- 2 ملعقة كبيرة. البن المطحون
- للساندويتش:
- 1 كعكة السمسم كعكة
- 1/2 رطل شواء لحم الخنزير سحبت
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الباربيكيو (نحب أشعة سويت بيبي)
- 2 ملعقة كبيرة. كوليسلاو مقره مايو
- 1 ملعقة كبيرة. مخلل هالبينو
- 1 بات من الزبدة المملحة
خطوات لجعله
يُمزج الفلفل ومسحوق الفلفل الحار والملح والسكر البني الفاتح والفلفل الحار والقهوة المطحونة ويُحرَّك المزيج. تدليك هذا فرك في بعقب لحم الخنزير والتفاف بإحكام في رقائق الألومنيوم. ضعي اللحم في المدخن مع رقائق التفاح والدخان لمدة ساعتين عند 220 درجة.
انقل لحم الخنزير المغلف إلى فرنك واخبزه على ارتفاع 200 درجة لمدة 5 ساعات أو حتى يبدأ اللحم في الانهيار.
الآن حان الوقت ل coleslaw. أنا دائما أقول إذا كان لديك وصفة مفضلة أو مألوفة - استخدم ذلك! إذا كنت لا تتبع ثم الرصاصي وختم رأس الملفوف الأخضر ناعما جدا والملح. دع الملح ينقع الماء.
في هذه الأثناء ، أضف 2 أجزاء من اللبن إلى 1 جزء من المايونيز وتتبّل بالسكر والملح والفلفل الأسود. أضف دفقة من الخل وحرك. يُسكب الصلصة مع الملفوف وبعض جزر عود الثقاب وتوضع جانباً.
الآن قم بتجميع الساندويتش - خذ كعك بذور السمسم وقم بقصه إلى نصفين. تشويه قليلا من الزبدة على كل جانب ووضعها في مقلاة حتى يبدأ هش.
ترفع من المقلاة وتوضع لحم الخنزير المسحوب على الكعكة السفلية وتغطيه بصوص الباربكيو. بعد ذلك ، أضف كوليسلاو وهالبينو المخلل. ضع النصف الآخر من الكعكة في الأعلى وخدم.
وصفة العلامات:
- ساندويتش
- سحبت شطيرة لحم الخنزير
- شواء سحبت لحم الخنزير
- الغداء
