فطيرة البقان الجنوبية

شجرة التنوب / تينا أغنيل

المجموع: 85 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 60 دقيقة
العائد: فطيرة واحدة (8 حصص)

27 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
800	سعرات حراريه
50 غ	سمين
85G	الكربوهيدرات
8G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 1 فطيرة (8 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	800
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 50G	64٪
الدهون المشبعة 16g	79٪
الكوليسترول	39٪
الصوديوم 694 ملغ	30٪
إجمالي الكربوهيدرات 85 جرام	31٪
الألياف الغذائية 4G	14٪
البروتين 8g
96 ملغ الكالسيوم	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

فطيرة البقان الجنوبية ذات الطراز القديم هي حلوى عيد الشكر التقليدية.

فطيرة البقان - المعروفة أيضًا باسم Karo pie - تم تقديمها في الأصل عام 1902 من قبل الشركة التي تصنع شراب الذرة Karo. لقد أصبحت فطيرة محبوبة للغاية ، ودائمًا ما تكون مفضلة على طاولة الحلوى للعطلات.

هذا هو فطيرة البقان الكلاسيكية ، المصنوعة من الزبدة محلية الصنع والمعجنات تقصير. يمكنك أيضًا استخدام قشرة فطيرة غير مجمدة أو استخدام قشرة مبردة.

لماذا الأوزان الفطيرة هي المفتاح لقشرة فطيرة مثالية

مكونات

للقشرة:
1 ربع كوب (6 أونصات) دقيق متعدد الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة سكر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة (مقطعة إلى قطع)
1/3 كوب تقصير الخضار (مبرد)
3 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
لملء:
1 كوب خفيف أو شراب الذرة الداكن
1 كوب سكر بني (معبأة)
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب زبدة (مذابة)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 بيضات كبيرة (ضربت قليلاً)
1 1/2 كوب نصفين البقان

خطوات لجعله

ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الكعكة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.

اصنعي القشرة

جمع المكونات.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

الجمع بين الدقيق والملح والسكر. مزيج جيد.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

يُضاف قطع الزبدة وتقصيرها وتُعمل مع خلاط المعجنات حتى يتشكل الخليط على الفتات. يجب أن تكون بعض الفتات كبيرة الحجم بحجم البازلاء. إذا كنت تستخدم معالج طعام ، فعليك نبضه من 5 إلى 7 مرات.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

عمل حوالي 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج في الخليط ، ثم المزيد من الماء ، حوالي ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، حتى يبدأ العجين في التماسك عند الضغط على القليل.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

اقلب الخليط على سطح مطحون واضغط لتشكيل قرص مسطح. لف في غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

مرر العجين للخارج في دائرة بحجم 2 بوصة أكبر من لوحة الفطيرة (قياس مقلوب). ضعه في طبق الفطيرة وقم بإزاحة الحافة حسب الرغبة. برد حتى تكون جاهزًا لملء الكعكة.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

اصنع الحشوة

جمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت

شجرة التنوب / تينا أغنيل

يُمزج شراب الذرة والسكر البني والملح والزبدة والفانيليا في وعاء كبير. تخلط حتى تصبح ناعمة ومخلوطة جيدا

شجرة التنوب / تينا أغنيل

يضاف البيض المخفوق قليلاً ويمزج جيداً. ضجة في البقان.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

يُسكب مزيج البقان في قشرة الدواجن المثلجة.

شجرة التنوب / تينا أغنيل

أخبز لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو حتى يتم تعيين ملء. تحقق من فطيرة لأكثر من براوننج بعد حوالي 40 دقيقة. إذا لزم الأمر ، قم بتغطية حافة القشرة بغطاء دائري أو حلقة رقائق مصنوعة منزلياً لمنع التسمير الزائد.