Stok-Yard Studio / Getty Images
- المجموع: ساعتان و 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 4-6 أجزاء (4-6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 279 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 أجزاء (4-6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 279 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 68 ملغ الصوديوم | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 45mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الفاصوليا الحمراء هي أصح الفاصوليا المجففة المتاحة والغنية بمضادات الأكسدة ومحملة بالألياف. كما أنها تتمتع بطعم حلو طبيعي مما يجعلها ممتازة للحلويات. استمتع بها في وصفة الحلوى التايلاندية المبنية على جوز الهند. حلوى سهلة لصنع في طباخ بطيء ، سواء بين عشية وضحاها أو أثناء النهار.
مكونات
- نصف كوب حبوب (آدزوكي أحمر)
- 1 1/2 كوب ماء
- 2 علب حليب جوز الهند
- نصف كوب من التابيوكا
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
- نصف كوب سكر (أو أكثر حسب حلاوة المرغوبة)
- 1 رشة من الملح
- اختياري: 1 حفنة من الأعشاب البحرية المجففة
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من جوز الهند (نوع الخبز المحمص الجاف ، كما هو ، أو محمص)
- اختياري: بضعة فاصوليا جيلي (أحمر لترش فوقه)
خطوات لجعله
ضع الفاصوليا والماء والملح والأعشاب البحرية (في حالة استخدامها) في موقد بطيء على "مرتفع". اطبخي لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى تنضج الحبوب. إذا كان أكثر ملاءمة ، اترك الفاصوليا لتطبخ "منخفضة" طوال الليل أو طوال اليوم. بدلاً من ذلك ، يمكنك نقع الحبوب بين عشية وضحاها ، ثم طهيها في قدر على الموقد.
بمجرد أن تنضج الحبوب وتُطهى تمامًا ، باستخدام هراسة البطاطس ، يُهرس الفاصوليا إلى قطع صغيرة.
أضف 1 علبة من حليب جوز الهند والسكر والتابيوكا والفانيليا. حركي جيدًا واتركيها للطهي على "مرتفع" لمدة تتراوح من 30 إلى 60 دقيقة أخرى. تحقق من حين لآخر ، أضف 1 كوب من الماء أو أكثر إذا أصبحت البودنغ سميكة للغاية.
قم بإجراء اختبار طعم للحلاوة وتأكد من طهي التابيوكا ؛ يجب أن لم يعد طعمها الصلب أو الحبيبي. إذا كنت تستخدم التابيوكا الآسيوية ، فستصبح "اللؤلؤ" شفافة. التابيوكا العادية قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً.
يُقدّم الطبق في الأطباق أو أكواب الحلوى. قمة الحلوى مع بعض كريم جوز الهند لإنشاء طبقتين متميزتين. إذا رغبت في ذلك ، أضف رشًا من جوز الهند المبشور وبعض حبوب الهلام الحمراء.
تلميح
- إذا كان طباخك مصنوعًا من الزجاج ، فيمكن القيام بذلك مباشرة في الطباخ البطيء ، دون إزالة الفاصوليا. للطباخات البطيئة المطلية بسطح غير لاصق ، أزل الفاصوليا والهريس في وعاء منفصل ، ثم عد إلى الطباخ البطيء لتجنب إتلاف جهازك.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- حلوى الفاصوليا الحمراء
- الحلوى
- التايلاندية
