شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 381 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 26G | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 381 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 71٪ |
| الكوليسترول | 21٪ |
| الصوديوم 499mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 26 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 16٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 375 ملغ | 29٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد البسيط من ستة مكونات فقط بالإضافة إلى الملح والفلفل ، ويمكنك بسهولة جعلها منخفضة الكربوهيدرات من خلال التخلص من قمة فتات الخبز.
يتم طهي براعم بروكسل ومن ثم خبزها بلحم الخنزير المقدد والزبدة والقشدة وكعك الخبز الرائع والشيدر.
استخدمنا 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد في الغرتن ، لكن لا تتردد في حذف لحم الخنزير المقدد أو استخدامه أكثر ، حسب ذوقك. من شأنه أن يقدم شرائح الفطر المقلي إضافة لذيذة إلى الطبق أيضًا.
مكونات
- 1 1/2 جنيه براعم بروكسل
- 2-4 شرائط لحم الخنزير المقدد
- داش كوشير الملح
- اندفاعة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (مذابة ، مقسمة)
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر حادة
- 1 كوب فتات خبز طري طازج
خطوات لجعله
تقليم ينبع براعم بروكسل ، وإزالة الأضرار والأوراق الخارجية فضفاضة. اغسله جيدا بالماء.
ضعي براعم بروكسل المشذبة في قدر متوسط ، ثم غطيها بالماء. أضف حوالي 2 ملعقة صغيرة من الملح كوشير إلى الماء ، ويغلي. غطي المقلاة ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى تنبت البراعم. يُصفّى المصفاة ، ويُترك البراعم تبرد.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش تقريبا. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. النرد أو تنهار لحم الخنزير المقدد.
سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 2 لتر.
عندما تكون البراعم باردة بدرجة تكفي لتحملها ، قم بقطعها بخشونة ، ثم قم بنقلها إلى طبق الخبز المعد.
يرش براعم بروكسل برفق مع ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. أضف ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، ثم ارمِ المعطف. صب الكريم بالتساوي على براعم.
يُمزج فتات الخبز مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. تخلط مع شوكة حتى المخلوطة جيدا. يُضاف الجبن المبشور إلى الفتات ، ثم يُمزج المزيج.
يرش خليط الخبز والجبن فوق براعم بروكسل.
يُخبز الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الوجه بني ذهبي عميق.
تلميح
- اختر سيقان براعم كاملة جديدة إذا كانت متوفرة. يجب أن تكون رؤوس براعم بروكسل ضيقة وثابتة وخضراء زاهية. تجنب البراعم المصفرة أو غير مغلقة بإحكام.
الاختلافات وصفة
- احذف لحم الخنزير المقدد للحصول على نسخة نباتية ، أو استخدم لحم الخنزير المقدد النباتي. استبدل لحم الخنزير المقدد مع قطع البانيتا السوتية أو لحم الخنزير المقدد. أضيفي شرائح الفطر المقلي إلى طبق خزفي. الجبن السويسري ، Gruyere ، أو fontina كلها خيارات جيدة. أو استخدم مزيجًا من أنواع قليلة من الجبن. مزيج شيدر وجبن موزاريلا من شأنه أن يجعلها ممتازة.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- جانب الطبق
- فرنسي
- عشاء العائلة
