لوران ماني / صور غيتي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: كعكة واحدة (12 حصص)
لقضاء عطلة إضافية خاصة ، يمكنك خبز هذه galette des rois اللذيذة ، وهي كعكة فرنسية تقليدية تقدم عادة في عيد الغطاس في 6 يناير. سوف يحب الأصدقاء والعائلة ملء اللوز الكريمي الذي لا يقاوم والذي يقع بين طبقتين من الفطائر اللذيذة.
يشبه هذا الحلوى مثل كعكة الملك الأمريكية أو خبز روسيون دي ريس ، وغالبًا ما تحتوي هذه الحلوى على جائزة صغيرة (تسمى fève ) مخبأة داخل العبوة . تختار المخابز الأشكال الخزفية أو البلاستيكية ، ولكن يمكن استخدام خباز المنزل لفاصوليا مجففة بدلاً من ذلك. يصبح الضيف المحظوظ الذي يجد fève "الملك" أو "ملكة" المساء ويرتدي التاج الورقي. بالطبع ، تأكد من تحذير الجميع من fève - إذا لم تفعل ذلك ، فقد يترك بعض الضيوف الحفلة بأسنان مكسورة. إذا كنت تصنع هذه الكعكة للأطفال ، فكر في تجاهل السبيل.
بمجرد إتقان هذه الوصفة المضمونة ، يمكنك تجربة حشوات مختلفة أو عمل معجنات النفخ الخاصة بك.
مكونات
- لتعبئة كريم اللوز:
- نصف كوب وجبة لوز
- ربع كوب حبيبات سكر
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة ، خففت
- 3/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- للكيك:
- 17 أوقية المعجنات نفخة ، إذابة
- 1 دفعة كريم اللوز (محلية الصنع)
- 1 بيضة ، للضرب
- اختياري: 1 حبة فافا مجففة
- 2 ملعقة طعام سكر حلواني
- شاي أو مقهى au lait لتقديم (اختياري)
خطوات لجعله
كيفية صنع كريم اللوز
جمع المكونات.
اجمع بين أول 6 مكونات في وعاء معالج الطعام. امزج معجون ناعم ودسم. لا تتردد في إعداد هذا الكريم قبل بضعة أيام ، ثم تبريده في حاوية محكمة الإغلاق.
كيف تصنع الكيك
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت
قم بطرح رقائق المعجنات النفخة وقطع دائرتين قياس 11 بوصة. ضع القرص الأول على ورقة خبز مبطنة من البرشمان ، ثم قم بتغطيتها في طبقة متساوية من كريمة اللوز ، مع ترك حد بوصة واحد حول الدائرة.
قم بتنظيف العجينة بفرشاة البيض ثم اخبزها لمدة 15 دقيقة عند 425 فهرنهايت. اغمر الكعكة بالسكر المطحون ثم اخبزها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إضافية ، حتى يصبح عجينة البفن بنية ذهبية عميقة. اترك الكعكة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
قدّم شرائح من الشاي أو المقهى معًا لتحقيق التوازن بين حلاوة الجاليت. إذا كنت قد أدرجت fève ، فتأكد من تحذير ضيوفك ، وبطبيعة الحال ، قم بتتويج الملك أو الملكة بإكليل ورقي.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- الحلوى
- فرنسي
- عيد الميلاد
