صور الماشية / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 6 حصص سوفليه دقيق الشوفان
معظم وصفات الشوفان المخبوزة كثيفة ، مثل كعكة الشوفان المخبوزة. هذا سوفليه دقيق الشوفان المخبوز حقا ترقى إلى اسم سوفليه. أولاً ، يتم طهي دقيق الشوفان على الموقد. ثم تضيف المنكهات وصفار البيض وأخيراً بياض البيض المخفوق. والنتيجة هي سوفلي دقيق الشوفان المخبوز وهو خفيف وجيد التهوية مثل أي سوفليه. أنا أستخدم demerara أو turbinado sugar في الجزء العلوي من Souffle souffle ، لأن بلورات السكر أكبر من السكر العادي ، مع إعطاء الجزء العلوي من souffle soufle المخبوزة بالألوان والملمس والنكهة الرائعة.
مكونات
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 3/4 كوب ملفوف من الشوفان
- ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي
- 1/3 كوب سكر بني
- 3 بيضات كبيرة ، مفصولة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب سكر ديميرارا ، سكر توربينادو أو سكر بني فاتح
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 325 ف. زبدة 6 بطاطا ، أو رش برذاذ الطبخ.
ضع الحليب والزبدة في قدر صغير (مقارنة الأسعار) ، واتركيه حتى يغلي. أضف الشوفان المدلفن ، وقلل الحرارة إلى متوسط منخفض. اطبخ دقيق الشوفان مع التحريك من حين لآخر حتى يتم امتصاص السائل بالكامل تقريبًا.
إزالة الشوفان من الحرارة. ضجة في الزبادي اليوناني ، 1/3 كوب من السكر البني وصفار البيض والقرفة والملح.
في وعاء نظيف ، اخفق بياض البيض حتى تتشكل القمم القاسية. أضعاف بلطف في خليط دقيق الشوفان. ملعقة الشوفان خليط سوفلي خليط في محضرة. يرش مع السكر ديميرارا. اخبز 12-20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية ومنتفخة. يعتمد وقت الخبز على حجم وشكل القواقع.
نصائح
- إذا كانت فكرة صنع سوفليه (في وقت الإفطار ، كل شيء!) مخيفة ، فلا تقلق. يبدو الأمر معقدًا ، لكنه عملية بسيطة لجعل رونقك رائعًا ورقيقًا. قبل أن تبدأ ، حاول قراءة دليل خطوة بخطوة حول كيفية صنع سوفليه مثالية. لطالما كانت وجبة الشوفان معروفة كطعام مريح ، بالإضافة إلى وجبة فطور صحية. هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تفكر في بدء يومك مع دقيق الشوفان: يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تشكل الألياف القابلة للذوبان جلًا لزجًا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتثبيت مستويات السكر في الدم. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الشوفان على توفير تجربة "مؤثرة" من خلال تقليص الإمساك وتحسين صحة الأمعاء. ما هي طريقة لذيذة لتجعل قلبك وابتسامة القولون. يقدم الشوفان وجبة إفطار سهلة ومتوازنة. كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، وأربعة غرامات من الألياف (حوالي نصف قابل للذوبان ونصف غير قابل للذوبان) ، وستة غرامات من البروتين. لزيادة البروتين ، فإن الطريقة المفضلة لأكل دقيق الشوفان تتمثل في دوامة من زبدة اللوز الموجودة بداخله. هذا التحرير والسرد القوي سيبعدك عن زيارة منتصف الصباح لآلة البيع. الشوفان توفير المعادن الهامة. يحتوي الشوفان الغني بالعناصر المغذية على الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والحديد. الشوفان خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، ولكن تحقق من المصنِّعين للتأكد من عدم تصنيع منتجاتهم باستخدام نفس المعدات مثل الحبوب الأخرى التي من المحتمل أن تكون ملوثة. (قم دائمًا بشراء منتجات خالية من الغلوتين من الشركات ذات السمعة الطيبة وقراءة الملصقات الغذائية بعناية.) يمكن أن يساعدك الشوفان في التحكم في وزنك عن طريق الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول. للأسف ، غالبًا ما يتم تجنب الكربوهيدرات وخوفهم من قبل أولئك الذين يتطلعون إلى إسقاط بضعة أرطال ، ومع ذلك فإن اختيار الحبوب الكاملة يمكن أن يهدم الجوع ويوفر في الوقت نفسه شعورًا ممتعًا لعشاق الكربوهيدرات. ولكن ، كما هو الحال مع أي طعام آخر ، احذر أحجام الأجزاء.
وصفة العلامات:
- نفيخة
- وجبة افطار
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
