Jayk67 / Dreamstime.com
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 452 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 90G | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 452 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 192 ملغ الصوديوم | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 90g | 33٪ |
| الالياف الغذائية 12g | 42٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 111mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا طبق من الأرز والعدس والخضروات سهل التحضير حقًا. إنه مثالي للأيام التي تريد فيها وجبة سريعة وساخنة. رائحة الخضار ذات رائحة طيبة أثناء الطهي ، سوف تنتظرها حتى تنطلق من الموقد حتى يمكنك تناوله! انها سريعة جدا وسهلة لجعله أفضل والأكل الطازج. يمكنك تقديمه مع ريتا المفضلة والصلصة والسلطة الخضراء (إذا كنت تشعر بذلك).
مكونات
- 1 كوب أرز بسمتي
- 1 كوب masoor (عدس أحمر منقسم) / toor daal (البازلاء حمامة صفراء)
- 3 ملاعق كبيرة. الخضار / الكانولا / زيت عباد الشمس
- 1 بصلة كبيرة (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة. معجون الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. بودرة الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا مسحوق
- 2 طماطم مقطعة بشكل جيد
- 2 كوب من الخضراوات المختلطة المفرومة حسب اختيارك - نستخدم الفاصوليا والبازلاء والجزر والذرة (حتى الخضار المجمد المختلط يعمل بشكل جيد)
- ملح للتذوق
- 2 1/2 كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة. كزبرة طازجة مقطعة لتزيين البولو
خطوات لجعله
يُمزج الأرز مع المقلاة / الطور في وعاء. يضاف الماء إلى الخليط ويغسل. صب الماء. أضف المزيد من الماء وأغسله مرارًا وتكرارًا حتى يصبح الماء صافًا. استنزاف جميع المياه والحفاظ على الخليط جانبا.
سخني زيت الطهي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طريا.
أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وقليهما لمدة دقيقة واحدة.
الآن إضافة جميع مساحيق التوابل وتخلط جيدا. يُطبخ / يضاف ماسالا (مزيج البصل والزنجبيل والثوم والتوابل) حتى يبدأ الزيت في الانفصال عنه. قد تحتاج إلى رش القليل من الماء فوق المسلة أثناء طهيها ، لمنعها من الاحتراق. يقلب كثيرا بينما يحمر ماسالا.
عندما ينضج الماسالا ، أضيفي الطماطم إليه واطبخي حتى يصبح اللب.
يُضاف مزيج الأرز والدال ، الخضار المختلطة إلى المسالا ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُصب في الماء الدافئ. يقلب جيدا. اطبخ حتى يغلي الماء. قم بتحريك ومراقبة الطهي حتى يجف معظم الماء ، ويبدأ الأرز في تطوير "حفر" على سطحه. قم بخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج وتغطي المقلاة. طبخ حتى الانتهاء. ستعرف أن الأرز يتم عندما تضغط على حبة بين إبهامك وفهرسة الإصبع وتسكع تمامًا.
أطفئي النار الآن لأن بعض الطهي سيستمر حتى بعد القيام بذلك. اترك الطبق على الموقد (مغلقاً) لمدة 5 دقائق.
كشف وزخرف البولا مع الكزبرة الطازجة المفرومة. قدمي المواقد ساخنة مع صلصة طماطم أمي اللذيذة أو ريتا من اختيارك.
وصفة العلامات:
- أرز
- بولو
- وجبة عشاء
- هندي
