لم يكن المطبخ الأفريقي مرتبطًا دائمًا بالنباتات النباتية أو النباتية وبخيارات أسلوب الحياة. فكرة أن نباتي أو نباتي غريب عن الثقافة الأفريقية ليست بعيدة عن الحقيقة. إلقاء نظرة على هذه وصفات المطبخ الأفريقي النباتي الطبيعي.
-
كعك الفول المقلي
ف. مويامبو
معروفة كعك الفاصوليا باسم كووز أو أكارا في غرب أفريقيا. يمكن العثور على نسخة منها في أجزاء من البرازيل ، حيث تُعرف باسم أكاراجي ومليئة بالصلص وغيرها من الحشوات الممتعة.
-
جرم ماسالا أرز متبل
ف. مويامبو
أرز البيلاو هو طبق الأرز الأكثر شعبية في شرق إفريقيا. ينبع من تأثير التجار والمستوطنين الهنود ، ومع ذلك ، يتم صنع أرز بيلاو من شرق إفريقيا بطريقته الخاصة. حاول إضافة بعض الكاجو المحمص إلى مشروبك الدافئ لإعطائه دفعة من البروتين.
-
العدس بوبوتي
F.Muyambo
Bobotie هو الطبق القومي لجنوب إفريقيا ، وهو يصنع عادة من لحم البقر المفروم ، ولكن الآن حتى النباتيين والنباتيين يمكنهم الاستمتاع بالعذوبة الحارة التي يجلبها هذا الطبق.
-
حار عصيدة الدخن
ف. مويامبو
الهوسا كوكو هي عصيدة حبوب غالباً ما تصنع من دقيق الدخن. متبل بالفلفل الحار والقرنفل والزنجبيل. كما أن لديها مذاق حامض بسبب حقيقة أن الحبوب غالبا ما يتم تخميرها قبل صنع العصيدة. إضافة الفلفل والتوابل إلى العصيدة ليست فريدة من نوعها في غرب أفريقيا. في تنزانيا ، غالبًا ما يتم تناول نسخة تُعرف باسم المانجا uji wa pilipili خلال شهر رمضان. جربه مع دمية من كريمة جوز الهند.
