- المجموع: 15 ساعة
- الإعدادية: 12 ساعة
- طبخ: 3 ساعات
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 482 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 32G | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 482 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 41٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 58٪ |
| الكوليسترول | 17٪ |
| الصوديوم 1118mg | 49٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 32 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 28٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 112mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد "Fabada Asturiana" أو الفاصوليا الأسترية وخزان السجق طبقًا تقليديًا وتقليديًا للغاية من Asturias ، مصنوع من الفول والسجق ولحم الخنزير واللحوم والطماطم. إنه طبق مثالي لفصل الشتاء ، مرضي و دافئ.
مكونات
- 1 كوب من الفاصوليا الجافة (البحرية)
- 1 شريحة لحم الخنزير الخام
- 4 أوقية لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد الدهون ، في قطعة واحدة
- 6 فصوص من الثوم المفروم
- 1 بصلة ، ربع
- 1 ورقة الغار
- 3 النقانق chorizo
- 1 مشوي صغير أو عدة أضلاع لحم خنزير صغير (اختياري)
- رشة من خيوط الزعفران
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو إسباني
- ملح للتذوق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُسكب الفول في وعاء كبير أو وعاء ويُغطى بالماء البارد. نقع الفاصوليا ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد بين عشية وضحاها.
في اليوم التالي ، استنزاف المياه من الفول. توضع الفاصوليا في قدر كبير من الماء البارد مع الثوم والبصل وورق الغار. مكان على موقد وتشغيل عالية. عندما يغلي الماء ، أضف جميع المكونات الأخرى.
يُغطّى الوعاء في منتصف الطريق ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2.5 إلى 3 ساعات ، ويُطهى حتى تنضج الحبوب. بعد حوالي 1.5 ساعة ، أضف خيوط الزعفران والفلفل الحلو.
تذوق الفابادا وتضاف الملح إذا لزم الأمر. نظرًا لأن النقانق ولحم الخنزير المقدد مالحة ، فقد لا تحتاج إلى إضافة أي ملح.
اقطع النقانق ولحم الخنزير المقدد والشواء إلى قطع بحجم التقديم. يقدم في أوعية الحساء مع الخبز.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- وجبة عشاء
- الأسبانية
- شتاء
