شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 4 ساعات
- الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: 1 رطل (3 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 346 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 90G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 جنيه (3 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 346 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 11mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 90g | 33٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 34mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
السفرجل المسكر هو ما نسميه "سلاحنا السري" عند صنع الحلويات الرائعة. تعتبر المقاطعات ثمرة سقوط أقل شهرة تحافظ على العديد من الخصائص "البرية". إنها عقولة جدًا (ويجب القول أنها غير سارة) عندما تؤكل نيئة ، لذلك يجب طهيها للاستمتاع بها. عندما تكون نيئة ، فإنها تشبه الكمثرى ، ذات بشرة خضراء صفراء ولحم أبيض ، ولكن عند طهيها ، يتحول لون جسدها إلى لون وردة عميقة ولديها نكهة حلوة ومتبهرة ومزهرة.
سفرجل ملبس جيد جدا ، ونحن في كثير من الأحيان لمنع أنفسنا من تناوله سهل! من الأفضل الاستمتاع بها على قمة البوظة أو مغرفة على شرائح الكيك. كما أنها جيدة على اللبن أو الجرانولا لتناول وجبة خفيفة.
مكونات
- 3 روافد متوسطة (حوالي 1 رطل)
- 2 كوب ماء
- 1 ربع كوب سكر (محبب)
- 5 فصوص كاملة
- 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
خطوات لجعله
قشر المقاطعات وقصها إلى أرباع.
إزالة النوى ، وقطع مقاطع السفرجل إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة. إذا كنت تأكلها بشكل عادي ، نعتقد أن المكعبات لطيفة ، ولكن إذا كنت تستخدمها في المعجنات ، فإن الشرائح الرفيعة تعمل بشكل أفضل.
ضع الماء والسكر في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، وحرك حتى يذوب السكر.
يُضاف المزيج والقرنفل كله وعصير الليمون ، ويُحرَّك المزيج إلى انخفاض.
يُطهى المزيج على نار خفيفة في شراب السكر لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر للتأكد من تغطيته بالتساوي في شراب.
أثناء عملية الطهي ، سوف تتحول الأوزان إلى لون وردة حاد ، وسيقلل ماء السكر إلى سائل كثيف وشراب.
قم بإجراء اختبار دوري لشريحة السفرجل لمعرفة ما إذا كانت قد تم إجراؤها: يجب أن تكون مطاطية وأن تحتوي على مادة حلوى جيلي تقريبًا. سوف تجعل Overcooking حوافها صعبة ، لذا شاهدها عن قرب بالقرب من النهاية. إذا لم يبدوا القيام به وتبدو الشراب كثيفًا جدًا ، أضف ماءًا إضافيًا لمنعه من التقليل بدرجة كبيرة.
بمجرد الانتهاء من الطهي ، قم بإخراجها من الحرارة واتركها تبرد.
اخراج القرنفل كله قبل الأكل. نحن نحب تناولها بشكل عادي ، كما أنها رائعة أيضًا على قمة الآيس كريم ، أو كحل دائري أو لاذع.
قم بتخزين الحلوى المتساقطة في شرابها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
انقر هنا لعرض وصفات الحلوى أبل!
وصفة العلامات:
- حلويات
- سفرجل
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
