ديانا راتراي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: وعاء واحد (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 210 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 210 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 37٪ |
| الكوليسترول | 12٪ |
| الصوديوم 383mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 307mg | 24٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتمتع فوندو ، المشهورة في الولايات المتحدة في الستينيات وأوائل السبعينيات ، بعودة ، ولسبب وجيه. إنها طريقة ممتعة ولذيذة لجمع الأصدقاء والعائلة معًا. ويمكن أن يكون فوندو لذيذا أو حلوة. مصنوعة فوندو الأكثر شيوعا مع الجبن أو الشوكولاته. يحتوي الفوندو السويسري الكلاسيكي عادة على مشروب غريوي ونبيذ وكيرش.
يحتوي هذا الإصدار على جبنة الشيدر والتوابل وبعض البيرة. للبيرة ، انتقل إلى ضوء واحد على القفزات وليس المريرة للغاية. تعتبر لعبة Saison البلجيكية أو الألمانية bock خيارين ممتازين. أو استخدم بيرة اللاجر الأمريكية الأساسية ، مثل Allagash White أو Namfish's Dogaste. تجنب البيرة المريرة أو الخشنة. يمكن أن تطغى نكهة الجبن يانع.
بالنسبة للغواصين ، هناك العشرات من الاحتمالات. شراء أو خبز رغيف ريفي على غرار الحرفيين ، ciabatta ، العجين المخمر ، أو الخبز الفرنسي قشرة ومقطعة إلى مكعبات. أو تقديم الفوندو مع قطع من المعجنات الناعمة. بعض الخيارات النباتية تشمل الفطر الطازج الكامل أو البروكلي أو زهيرات القرنبيط (على البخار أو النيئة) وشرائح الفلفل والفلفل الحار المشهور والطماطم الكرز والجزر وأسافين البطاطا المحمصة أو المحمصة. بالنسبة للحوم ، فكر في مكعبات لحم الخنزير المطبوخ أو كرات اللحم المطبوخة أو النقانق المدخنة أو الديك الرومي.
مكونات
- 1 فص ثوم
- 1 باوند جبنة شيدر حادة (مقطعة)
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل المطحون
- اندفاعة حريف الفلفل (أو أضف اندفاعة من الصلصة الحارة إلى الخليط الذائب)
- 3/4 كوب بيرة
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قشر فص الثوم وقصه إلى نصفين. افركي الجوانب المقطوعة على السطح الداخلي للحوض المصبوب.
في وعاء ، يُمزج جبن الشيدر والدقيق والخردل والأرز. مزيج لخلط جيدا.
في وعاء الفوندو ، يُمزج البيرة مع صلصة رسيستيرشاير.
ضبط درجة الحرارة في 375 فهرنهايت والحرارة حتى فقاعة.
يُضاف خليط الجبن تدريجياً مع التحريك باستمرار. يُطهى حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتل ، مع التحريك باستمرار.
خفض درجة الحرارة إلى 200 فهرنهايت للتدفئة لتقديم.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- تأكد من غسل جميع الخضروات ثم تجفيفها جيدًا. إذا كانت مبللة ، فلن يلتصق خليط الجبن.توفر الكثير من الأطباق والمناديل الصغيرة للضيوف. احتفظ بملعقة صغيرة في متناول يدي لتناول قطع الطعام التي ينتهي بها الأمر إلى الوقوع في فوندو. إذا أصبح خليط الجبن سميكًا ، فقم بخفقه في القليل من الحليب أو الكريمة لتخفيفه. احرص على غمس شوك لجميع ضيوفك. أو استخدم أسياخ طويلة من الخيزران. إذا لم يكن لديك وعاء فوندو كهربائي ، قم بتسخين المزيج في قدر على نار متوسطة الحرارة على سطح الموقد حتى يتم ذوبانه وسلسه. اسكبه في وعاء من الفخار وقم بتحويله إلى حرارة منخفضة أو الإعداد الدافئ لتقديمه. يُقطع الخبز إلى مكعبات من 30 دقيقة إلى ساعة مقدمًا ، لذا سيكون هناك وقت ليجف قليلاً.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- مقبلات
- أمريكي
- سنوات جديدة
