سلطة دجاج بالجوز والعنب ديانا راتراي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 398 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 24G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 398 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 39٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 30٪ |
| الكوليسترول 79 مجم | 26٪ |
| الصوديوم 175mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 24g | |
| الكالسيوم 37mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
سلطة الدجاج هذه هي الطبق المثالي لوجبة غداء خاصة أو وجبة مسائية صيفية دافئة. سلطة الدجاج مشهية خاصة تقدم على أوراق الخس مع شرائح الأفوكادو ، أو تملأ لفائف الساندويتش بالمزيج. الجوز والعنب تعطي نكهة السلطة وبعض الازمات اللطيفة. يخدمها على سرير من الخضر الربيع أو أوراق سلطة رومان.
أنا أحب شرائح العنب في السلطة ، لكن لا تتردد في تركها إذا كنت لا تهتم بالفواكه في سلطة الدجاج. أو استخدم عنبًا أحمر بدون بذور أو قطع أناناس في السلطة.
وصفة ذات صلة: ساندوتش سلطة الدجاج مع الأعشاب
مكونات
- نصف كوب من قطع الجوز المحمص
- 2 كوب مكعبات دجاج مطهو *
- 1/3 إلى 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 1 كوب من العنب الأخضر الخالي من البذور ، مقطّع إلى شرائح
- 3 بصل أخضر مع شرائح خضراء رقيقة
- 1 كرفس ضلع ، شرائح رقيقة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- اندفاعة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة عسل ، أو حسب الرغبة
- خضار سلطة ، اختياري
- تمزيقه radicchio ، اختياري
- شرائح الأفوكادو ، اختياري
خطوات لجعله
ضع مقلاة جافة على نار متوسطة وأضيف نصف كوب من قطع الجوز.
يُطهى المزيج ويُحرَّك ويتحول باستمرار ، حتى يصبح الجوز عطريًا وله لون بني فاتح.
نقلها إلى لوحة لتبرد.
يُمزج الدجاج المطهي مع مكعبات 1/3 كوب من المايونيز والقشدة الحامضة والعنب المقطّع والشرائح الخضراء والبصل شرائح الكرفس والجوز والملح والفلفل وعصير الليمون.
ضجة في العسل والمزيد من المايونيز ، إذا لزم الأمر.
يُقدّم مزيج سلطة الدجاج على خضار السلطة وراديسيو ، إذا رغبت في ذلك ، أو يُقدّم على سرير من الخضراوات المختلطة.
مقبلات مع شرائح الأفوكادو أو الطماطم. بالنسبة للسندويشات ، لفائف السندويش بأوراق الخس وتملأ بسلطة الدجاج.
يخدم 4 إلى 6.
* لطهي الدجاج لهذه السلطة (أو للسندوتشات) ، ضع نصفين من صدور الدجاج الخالية من العظم في قدر متوسطة الحجم. يُغطّى الدجاج بالماء ويُضاف إليه بضع قطع من البصل المقشر ، وملعقة صغيرة من ملح الكوشر ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. إذا رغبت في ذلك ، أضف غصنًا من الزعتر وغصنًا أو اثنين من البقدونس. اجلب الماء ليغلي. غطي المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسط منخفض. طبخ لمدة 7 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة لكن لا تقم بإزالة الغطاء. دع الدجاج يقف لمدة 12 إلى 15 دقيقة. الحد الأدنى لدرجات الحرارة الآمنة للدجاج (إرشادات سلامة الأغذية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية) هي 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). يُصفّى الدجاج واتركه حتى يبرد جيدًا حتى يعالج ثم يُرد على السلطة. يغطى ويبرد إذا لم يستخدم على الفور.
نصائح والاختلافات
- استبدل البصل الأخضر بحوالي ربع كوب من البصل الأحمر المفروم. استخدم مزيجًا من الخضروات الربيعية بدلاً من خضار السلطة وراديتشيو.
قد يعجبك ايضا
وصفة العلامات:
- سلطة
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
