عموم Amasado - لفائف الخبز التشيلي. ماريان بليز
- المجموع: ساعتان و 30 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 12 لفة (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 127 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 لفات (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 127 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 21٪ |
| الكوليسترول | 11٪ |
| الصوديوم 147mg | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 3g | |
| 75 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد Pan amasado من الأطعمة الشيلية المفضلة - وهو طعام مريح يشبه البسكويت محلي الصنع أو الفطائر. هذه اللفائف طرية وناعمة - تذوب في فمك تقريبًا. إنها سهلة للغاية وهي منتشرة بشكل لذيذ مع الزبدة والأفوكادو والبيبر (السالسا التشيلي). استمتع بها لتناول الإفطار ، أو مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة كجزء من وجبة خفيفة بعد الظهر ( الميريندا أو مرة واحدة ).
مكونات
- 1 كوب حليب
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام تقصير
- 2 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 بيضة (لغسل البيض)
خطوات لجعله
ضع الحليب والماء والسكر والزبدة في قدر صغير وحرّك على نار خفيفة حتى يذوب الزبدة والقصير.
انقل الخليط إلى خلاط قائم مزود بملحق خطاف العجين.
يرش الخميرة على مزيج الحليب / الزبدة الدافئ (غير الساخن) وتوضع جانباً لمدة 5 دقائق.
أضف 1 كوب دقيق وتخلط جيدا.
يُضاف الدقيق المتبقي ، نصف كوب في كل مرة ، ويُعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وممتدة ، حوالي 5-7 دقائق. (أضف المزيد من الدقيق إذا كان العجين شديد اللزوجة أو أضف المزيد من الماء قليلاً إذا كان العجين جافًا جدًا).
ضعي العجينة في وعاء مدهون. غطي الفوطة بمنشفة واترك العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
تقسم العجينة إلى 12 قطعة. لفة كل قطعة في كرة سلسة.
ضع كرات العجينة على بعد عدة بوصات على ورقة خبز مدهونة. تتسطح كرات العجين بلطف مع راحة يدك.
فاز البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء وفرشاة لفة مع غسل البيض.
غطي اللفائف بشكل فضفاض بلف بلاستيكي واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
سخن الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت قبل أن تقوم بخبز الفرن مباشرة ، ادخلي الفرن بخفة مع شوكة في 3 أماكن. فرشاة لفة مرة أخرى مع غسل البيض إذا رغبت في ذلك.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت واخبز اللفات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
وصفة العلامات:
- خبز
- جانب الطبق
- أمريكي جنوبي
- سنوات جديدة
