خبز البصل المفروم. الصورة © إليزابيث يتر
- المجموع: 3 ساعات
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 2 أرغفة (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 41 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 رغيف (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 41 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 258 ملغ الصوديوم | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 21mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
البصل جيد جدًا بالنسبة لنا ، لذا علينا جميعًا أن نحاول استخدامه في وصفاتنا. أحب استخدام البصل المفروم في الخبز ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلات مع أشخاص لا يحبون مشهد البصل ، فيمكنك دائمًا أن تخلط البصل قبل إضافته حتى يصبح العجين حتى لا يمكن رؤيته بعد خبز الخبز.
خبز البصل المفروم هو خبز عشاء رائع يتناسب مع كل نوع من الوجبات ، من الحساء إلى الشواء. يمكن أيضًا تحويل شرائح Leftover إلى نخب لذيذة وشطائر جبنة مشوية.
مكونات
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 3/4 كوب ماء دافئ (95 إلى 110 درجة فهرنهايت)
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1-1 / 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
- 1-1 / 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- نصف كوب بصل (مفروم)
- 6 أكواب خبز دقيق
خطوات لجعله
اخلطي الحليب والماء والسكر والخميرة والزيت والملح في وعاء كبير. يضاف الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، والبصل المفروم. تخلط في كوب واحد من الطحين في وقت واحد حتى يتم تشكيل عجين قوي. قد تستخدم أو لا تستخدم الكمية الكاملة من الدقيق اعتمادًا على مكوناتك وعوامل أخرى. أخرج العجينة على لوح مطحون ودلك لمدة 8 دقائق.
ضعي العجينة في وعاء مدهون. اقلب العجينة داخل وعاء حتى يتم تشحيم الجزء العلوي من العجين أيضًا. غطي بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركها في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. لكمة إلى أسفل. أخرج العجينة على لوح مطحون ودلك لمدة 5 دقائق. قطع العجين إلى 2 أجزاء متساوية. تشكل أجزاء في أرغفة الخبز.
ادهن مقالي الخبز ووضع أرغفة العجين فيها. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف. اختياري - للحصول على طلاء لامع على الخبز ، قم بفرشاة بيضة بيضاء على قمم أرغفة العجين قبل وضعها في الفرن. أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة. بدوره أرغفة والسماح لتبرد على الرف. عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، يمكن تغليف الأرغفة وتجميدها في وقت لاحق.
نصائح الخبز الخبز:
يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب كامل الدسم ، منزوع الدسم ، قليل الدسم ، إلخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف الخالي من الدسم.
هناك حليب لتجفيف الحليب المجفف الجدول التحويل. استخدمه لمعرفة مقدار الحليب الجاف الذي يجب إضافته إلى الماء عند استبدال الحليب في الوصفة.
يحتوي دقيق الخبز على نسبة أعلى من الغلوتين مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض. هذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من دقيق متعدد الأغراض. يمكنك صنع دقيق الخبز الخاص بك بإضافة 1-1 / 2 ملعقة شاي من الغلوتين إلى كل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز.
تخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.
وصفة العلامات:
- خبز
- خبز البصل
- غداء
- أمريكي
