شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 2 ساعة و 12 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: يخدم 12 إلى 16
مجموعة متنوعة من البهارات نكهة هذا صلصة هوت دوج لحم البقر المطحون. صلصة الفلفل الحار هي المعيار في الكلاب الكلاسيكية كوني ، وهذا الإصدار سهل التحضير والطهي ، إنه لذيذ.
نشأ "كوني آيلاند هوت دوج" في ميشيغان ، وليس كوني آيلاند ، نيويورك. هناك ثلاثة مطاعم على الأقل تزعم أنها ابتكرت الهوت دوغ الشهير واثنان في ديترويت بولاية ميشيغان وواحد في جاكسون بولاية ميشيغان.
مكونات
- 1 رطل من اللحم المفروم (85٪)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/6 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ربع كوب معجون الطماطم
- 2 كوب ماء
- 12 إلى 16 كعكة هوت دوج قياسية (على البخار **)
- لتتصدر
- 1 كوب بصل (مفروم فرماً ناعماً ، حوالي 1-2 ملاعق كبيرة لكل هوت دوج)
- الخردل الأصفر المعد
- ملح للتذوق)
- اختياري: تمزيق جبنة شيدر حادة أو خفيفة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في قدر متوسطة أو مقلاة عميقة ، بني اللحم المفروم. استنزاف جيدا. يضاف اللحم المفروم إلى البصل المفروم ومسحوق الفلفل الحار وملعقة صغيرة ونصف ملعقة من البهارات والخردل المطحون ومسحوق الثوم والكمون والقرفة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والماء.
شجرة التنوب
جلب ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعات.
شجرة التنوب
شواء ، البخار ، أو غلي الكلاب الساخنة والبخار أو تسخين الكعك.
شجرة التنوب
للتجميع: ضع كلبًا ساخنًا مطبوخًا في كعكة الهوت دوج المطهوة على البخار أو المحمصة. قمة مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الصلصة لتغطية هوت دوج. يرش 1-2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم فوق خليط اللحم البقري المطحون ثم يرش على خط الخردل بطول الهوت دوج. إذا رغبت في ذلك ، قم بتدخين الكلاب الساخنة مع جبنة شيدر المبشورة أو خفيفة أو حادة.
نصائح
- للحصول على قوام أدق ، قم بقذف اللحم المفروم في معالج الطعام أو استخدم هراسة البطاطس لتقطيع اللحم البقري أثناء طهيه. تُستخدم كعكات الهوت دوج القياسية للكلاب المهروسة ، وليس على طراز نيو إنجلاند.
وصفة التغيير
- هناك أيضا نسخة سينسيناتي. يعلو الهوت دوج مع الفلفل الحار في سينسيناتي والجبن المبشور والخردل وبعض البصل المفروم.
وصفة العلامات:
- لحم مفروم
- دخول
- أمريكي
- أعياد الميلاد
