ديانا راتراي
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 377 | سعرات حراريه |
| 21G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 19G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 377 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 21g | 26٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 53٪ |
| الكوليسترول | 54٪ |
| الصوديوم 615 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 19g | |
| الكالسيوم 414 ملغ | 32٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تُخلف بقايا عشاء اللحم البقري الكبير حشوة لذيذة للملفوف ، وهو بديل رائع للتجزئة اليومية ، أو شطائر روبن ، أو طبق خزفي بقري محفوظ. يتم تقديم لفائف الكرنب هذه مع صلصة الجبن ، أو حذف الجبن وتقدم مع صلصة بيضاء سميكة بسيطة.
مكونات
- 1 رأس ملفوف كبير (أو رأسان متوسطان)
- 3 أكواب لحم بقري محفوظ (مكعبات مطبوخة)
- 3 أكواب بطاطا (مكعبات مطبوخة)
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة (انهارت)
- اندفاعة الفلفل الأسود
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 بيضة كبيرة (ضربت قليلاً)
- 1 كوب من مرق اللحم البقري
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر خفيفة
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
أوراق منفصلة من الملفوف. ضعي الأوراق في قدر كبير للطهي مع القليل من الماء ؛ غطي الأوراق واتركها تبخر فقط حتى تذوب قليلاً ومرنة.
في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري المقشر مع البطاطس والزعتر والملح والفلفل. ضجة في البيضة.
قم بتشكيل بعض من خليط اللحم البقري المحفور في كرة صغيرة ، اعتمادًا على حجم ورقة الملفوف التي تقوم بحشوها ووضع الحشوة على ورقة الملفوف.
دس الجانبين في ، ونشمر.
توضع في طبق خبز كبير أو فرن هولندي ، جانب التماس لأسفل. كرر ذلك مع خليط اللحم البقري المتبقي وأوراق الملفوف ، حتى يتم استخدام جميع. إذا كان لديك أي أوراق الملفوف اليسار ، يمكنك إضافتها إلى وعاء.
يُسكب مرق اللحم فوق الملفوف ويُغطّى بإحكام ويُخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة. في قدر على نار متوسطة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة. يحرك الدقيق حتى يمزج و ناعم.
أضيفي الحليب واستمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة.
نضيف الجبنة ونطهو حتى نذوب. تذوق وتضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يقدم ملفوف الكرنب مع صلصة الجبنة.
نصائح
- إذا كنت بحاجة إلى اختصار ، استخدم صلصة الفطر الكريمية المصنوعة من حساء مكثف. طريقة سهلة لفصل أوراق لفائف الملفوف هي تجميد رأس الملفوف بالكامل طوال الليل. أخرجه واتركه يذوب في اليوم التالي. سوف تقشر الأوراق مباشرة وستكون مرنة بما يكفي للفة دون الطهي أولاً.
الاختلافات وصفة
- في عجلة من امرنا؟ اصنع صلصة الفطر السريعة. حذف مكونات الصلصة الأربعة الأخيرة. الجمع بين 10 3/4 اوقية (الاونصة) من كريمة حساء الفطر مع 1/3 كوب من الماء أو الحليب أو كريم خفيف. أضف 1/2 إلى 1 كوب من الجبن المبشور ، إذا رغبت في ذلك. ضعي حوالي نصف كوب من البصل المفروم ناعماً أو مزيجًا من البصل والفلفل الحلو وأضيفي إلى الحشوة. البطاطس مكعبات.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة عشاء
- جنوبي
- عشاء العائلة
