الفخار وعاء الدجاج والخضار وصفة صلصة المعكرونة

ستيف مانسون / غيتي ايماجز

المجموع: 6 ساعات و 20 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 6 ساعات
العائد: 6 أجزاء (6 حصص)

5 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
648	سعرات حراريه
17G	سمين
78G	الكربوهيدرات
44G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الحصص: 6 أجزاء (6 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	648
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 17g	22٪
الدهون المشبعة 5g	23٪
الكوليسترول 95mg	32٪
208 ملغ الصوديوم	9٪
مجموع الكربوهيدرات 78 جرام	29٪
الألياف الغذائية 7G	25٪
البروتين 44 جرام
الكالسيوم 119mg	9٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذا المزيج السهل هو صلصة دجاج صحية ولذيذة للمكرونة. تشمل الصلصة صدور الدجاج والكوسة وصلصة الطماطم والخضروات المفرومة والتوابل. يتم "إخفاء" الكوسة في الصلصة مع الدجاج ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأطفال الصغار.

لا تتردد في تكييف الوصفة مع الخضروات المختلفة. استخدم بعض الباذنجان المفروم أو شرائح في الطبق ، أو أضف كوبًا أو كوبين من السبانخ المفروم الطازج. يمكن للجزر المقطعة أو المقلبة إضافة حلاوة خفية إلى الطبق ، وهي تمتزج جيدًا مع صلصة الطماطم والخضروات الأخرى. الكرفس هو خيار جيد كذلك ؛ يعتبر الكرفس والجزر من المكونات الكلاسيكية في بعض الصلصات الإيطالية.

استبدل الطماطم المكسرة بوعاء سعة 24 أونصة - أو أكبر - من صلصة السباغيتي المحضرة إذا أردت ، وتقليص كمية الأوريجانو المجفف إذا كنت تستمتع بصوص أسلوب أربابيات حار ، أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى خليط الصلصة.

مكونات

1 رطل من رطل الدجاج ، مكعبة (أو استخدم صدور دجاج مخلية)
2 بصل متوسط
1 كوسة متوسطة (أو 2 صغيرة)
1 حبة فليفلة خضراء
2-3 فصوص من الثوم
1 (28 أونصة) يمكن سحق الطماطم
1 (15 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم
1 (1 أونصة) مزيج المرق بلد حزمة (أو مزيج المرق الدجاج)
نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجاف
1 ملعقة صغيرة من التوابل الجافة (أو حسب الرغبة)
1 باوند معكرونة (لينجويني ، باستا للشعر الملاك ، إلخ)

خطوات لجعله

بات الدجاج الجافة مع المناشف الورقية. اقطع شرائح الدجاج أو صدور الدجاج إلى مكعبات بوصة واحدة وضعها في قدر الفخار.

قشر البصل ونرده.

ربع ربع كوسة بالطول ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة.

يُقطع الفليفلة الحلوة نصفًا بالطول ونزع البذور والأضلاع البيضاء. يقطع الفلفل بخشونة.

تقشر الثوم وتقطيعه أو تقطيعه برفق.

يُمزج البصل مع الكوسة مع الفليفلة الحلوة والثوم مع الدجاج في وعاء من الفخار مكون من ثلاثة ربع ونصف (أو أكبر). إرم بلطف لمزج المكونات.

في وعاء ، يُمزج الطماطم المهروسة والمقطعة مع مزيج المرق والريحان والأوريغانو. تخلط الآبار وتصب على الدجاج والخضروات.

غطي الوعاء واطهيه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 ساعات.

قبل حوالي 10 دقائق من إعداد الصلصة ، اطبخي المعكرونة في الماء المغلي المملح باتباع إرشادات العبوة. استنزاف جيدا.

يُسكب صلصة المعكرونة فوق السباغيتي المطبوخة على الساخن ويُقدم مع سلطة خضراء بسيطة وخبز الثوم المشوي أو المحمص.

تلميح

نظرًا لأن التكثيف يميل إلى سقي الصلصة على مدى فترة طويلة من الطهي ، فإن حزمة من مزيج المرق تضفي قوة سماكة.

الاختلافات وصفة

طريقة أخرى لتثخين الصلصة هي معجون الطماطم. تخطي حزمة من مزيج المرق وإضافة علبة 6 أوقية من معجون الطماطم. التابيوكا هو مثخن ممتاز آخر لأطباق الطباخ البطيء. البديل 2 ملاعق كبيرة من التابيوكا الطبخ السريع لحزمة المرق.

وصفة العلامات: