FooDFactory / غيتي صور
أكثر إضافات القهوة والشاي شيوعًا هي منتجات الألبان والمحليات. هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الشاي الأسود أو القهوة ، وهذا يعني دون أي إضافات ، ولكن على العموم ، أكثر من الناس لا يتمتعون بتناول القهوة أو الشاي المخفف. عادة ، يتم استخدام الحليب ، ولكن هناك الكثير من بدائل الألبان والألبان. تعرف على المزيد حول بعض بدائل منتجات الألبان والألبان الشائعة التي يمكنك استخدامها لتناول القهوة والشاي.
حليب
يضاف الحليب عادة إلى الشاي أو القهوة المخمرة أو إسبرسو. بعض الناس يعدون مشروبهم مع الحليب كقاعدة (كما هو الحال مع ماسالا تشاي). تتباين نسبة القهوة أو الشاي للحليب باختلاف أنواع المشروبات. على سبيل المثال ، غالبًا ما يحتوي اللبن على كمية أكبر من الحليب مقارنةً بمشروبات الإسبريسو الأخرى. في بعض الحالات ، قد يتم إخماد اللبن أو مزبده للحصول على مواد إضافية في المشروبات مثل الكابتشينو والماكياتو.
كريم
تضاف الكريمات من حين لآخر إلى مشروبات القهوة والشاي ، مثل espresso con panna ، والتي تعني "espresso with cream" باللغة الإيطالية. في هذا المشروب ، تُخفق الكريمة وتُقدم بقطعة واحدة أو مزدوجة من قهوة الإسبريسو.
بعض الناس يخطئون مصطلح "شاي كريم" ليعني الشاي مع الكريم. خارج شاي الفريزيان الشرقي ، الذي يحتوي على قشدة فعلية ، عادةً ما يعني شاي الكريم وجبة خفيفة بعد الظهر من الشاي وكريم ديفون (أو قشدة مخفوقة) وكعكات.
تساو
النصف ونصف هو مزيج متساو من الحليب كامل الدسم من جزء واحد إلى كريم خفيف من جزء واحد. في المملكة المتحدة ، يطلق عليه "نصف كريم". تحتوي على دهون أقل من مجرد استخدام الكريمة ، ولها دهون أكثر من الحليب فقط. يمنحها المحتوى الدهني الأعلى قليلاً شعورًا أكثر ثراءً وأكثر كريمة من اللبن ، وهذا هو السبب في أنه يتمتع بشعبية كبيرة.
غير الألبان المقشدة
غير مقشدة غير الألبان ، المعروف أيضا باسم "مبيض" ، هو بديل الألبان خالية من اللاكتوز للقهوة. قد تكون سائلة أو حبيبية أو مسحوق. الأصناف ذات النكهة الاصطناعية تشمل الكراميل والشوكولاتة والنكهات الموسمية. عادة ما تكون مصنوعة من الدهون النباتية المهدرجة ، والكثير من السكر ، وتعتبر قابلة للاشتعال. إنه ليس "منتجًا غذائيًا طبيعيًا". كانت ملفقة بالكامل في مختبر الغذاء.
في الآونة الأخيرة ، أصبح "كريمر" أكثر حليب جوز الهند الطبيعي المعتمد على الألبان متاحًا في بعض متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت.
بدائل الألبان الأخرى
أولئك الذين يبحثون عن خيارات غير الألبان الطبيعية غالباً ما يتحولون إلى حليب الصويا ، حليب الأرز ، حليب الكاجو ، حليب اللوز ، حليب جوز الهند ، حليب الشوفان ، وحليب القنب.
حليب الصويا
حليب الصويا متوفر على نطاق واسع ويوفر رائحة الفم الكريمة ، لكن بعض الأشخاص المصابين بحساسية اللاكتوز لديهم حساسية من الصويا. أيضا ، يمكن أن يأتي حليب الصويا في أصناف بنكهة متوفرة موسميا مثل توابل اليقطين.
حليب الأرز
قد يكون حليب الأرز أقل توفراً على نطاق واسع من حليب الصويا ، ولكنه يصبح أكثر توفراً مع تزايد شعبيته. له طعم حلو قليلاً يعمل بشكل جيد مع القهوة والشاي ، ولكن العيب هو أن قوامه مائي مقارنة بالحليب العادي.
حليب البندق
يوفر حليب الجوز مثل حليب الكاجو وحليب اللوز نوعًا رائعًا من البدائل الأخرى التي لا تحتوي على منتجات الألبان ، لكنها غالية أيضًا في العادة.
حليب جوز آخر ، حليب جوز الهند ، يحتوي أيضًا على نكهة كريمية ونكهة لطيفة. وهي متوفرة بشكل متزايد في محلات السوبر ماركت.
منتجات الألبان الأخرى
يضيف بعض الأشخاص منتجات الألبان الأخرى ، مثل الحليب المبخر أو الحليب المكثف المحلى ، إلى القهوة أو الشاي. ومن الأمثلة على ذلك شاي حليب هونغ كونغ ، الذي يستخدم الحليب المكثف لعلاج الحلو والكريمة.
