Photo of Glazed Pork Loin © ديانا راتراي
- المجموع: 115 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 105 دقيقة
- العائد: يخدم 6 إلى 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 455 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 25G | الكربوهيدرات |
| 42g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 455 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 38٪ |
| الكوليسترول | 40٪ |
| الصوديوم 143mg | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 25 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 42g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مكونات
- 1 مشوي لحم الخنزير العظم مشوي ، حوالي 4 إلى 5 جنيهات
- ملح وفلفل
- 2 كوب رحيق المشمش
- 2/3 كوب سكر بني فاتح ، معبأة بحزم
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 1/2 ملعقة شاي خردل جاف
- 1 1/2 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 درجة مئوية / غاز 3).
يسجل الدهون على لحم الخنزير المشوي في تصميم الماس. فرك الملح والفلفل على سطح اللحم. ضع الشواء ، جانب الدهون لأعلى ، على رف في مقلاة تحميص ضحلة. أدخل ميزان حرارة اللحم في جزء أثخن من اللحوم ، وتأكد من أنه لا يمس الدهون أو العظام. مشوي لمدة 1 ساعة و 45 دقيقة.
يُمزج رحيق المشمش والسكر البني ونشاء الذرة والخردل والخل في مقلاة. نطهو على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح المزيج سميكًا ومرتفعًا. احتياطي نصف كوب من خليط المشمش للصلصة. يُحمص الطبق مع مزيج صقيل المشمش المتبقي.
مشوي لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 160 درجة. انزع لحم الخنزير إلى طبق التقديم ، واحتفظ بثلاث ملاعق كبيرة من الرقائق. حافظ على الدفء أثناء تحضير الصلصة.
يُمزج خليط المشمش المحشو مع المزيج في قدر متوسطة الحجم ؛ يقلب جيدا. نطهو على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى تغلي الصلصة. يُقدّم الطبق المشوي مع الصلصة.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- جنوبي
- عيد الميلاد
