تصوير بن بايب / غيتي
- المجموع: 22 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: 6 أجزاء (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 166 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 أجزاء (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 166 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 376mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 113mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة الخضار المقلية سهلة التحضير ، كما أن مذاقها مثل المقلية ، يجب أن تكون لذيذة وطازجة. كما انها مرنة حقا. يمكنك تقديمه كطبق جانبي أو إضافة الروبيان أو الدجاج أو التوفو لدخول الطبق الرئيسي. أيضا ، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الخضروات الخاصة بك على أساس ما هو جديد ومتوفر في المكان الذي تعيش فيه. تتضمن الوصفة بدائل نباتية / نباتية تقدم نتائج لذيذة بنفس القدر. استمتع!
مكونات
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض (أو شيري ، أو نبيذ طهي / شيري)
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1-2 حبة فلفل أحمر طازج (شرائح ناعمة ، أو نصف ملعقة صغيرة إلى 3/4 ملعقة صغيرة. فلفل حار مجفف)
- اختياري: حفنة من الكاجو المحمص
- للصلصة:
- ربع كوب مرق دجاج (أو مرق دجاج نباتي / نباتي)
- 2 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة المحار (أو صلصة نباتية مقلية)
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة. مدري
- 3/4 ملعقة شاي. نشا الذرة
- للخضروات:
- 1 جزرة (شرائح)
- نصف كوب من القرنبيط
- 1 - 2 كوب فطر (شرائح)
- 1 حبة فلفل أحمر (شرائح)
- 1 إلى 2 كوب من البروكلي
- 2 كوب bok choy أو طفل bok choy (أوراق كبيرة مقطعة إلى قطع)
خطوات لجعله
امزج مكونات صلصة التحريك معًا ، مضيفًا نشا الذرة أخيرًا ثم اخفقها بالشوكة أو الخفق حتى يذوب. اجلس جانبا.
سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
رطب في الزيت ودوّن حوله ، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار. اثارة لمدة دقيقة واحدة لتحرير العطر (يجب أن يظل الثوم أبيضًا وليس بنيًا للحصول على أفضل نكهة).
أضف أكثر الخضروات ثباتًا ، الجزر ، والقرنبيط ، بالإضافة إلى نبيذ أو شيري (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
يقلب من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح لون الجزر ساطعًا ويخفف قليلاً. أضف المزيد من النبيذ / الكرز كلما أصبحت المقلاة جافة - 1 ملعقة كبيرة. في وقت للحفاظ على المكونات تغلي بشكل جيد.
يُضاف الفطر والفلفل الأحمر زائد 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. من صلصة القلي التي أجريتها. يقلب لمدة دقيقتين أخريين ، أو حتى تنضج الفطر. إذا أصبح المقلاة جافة ، أضيفي المزيد من الصلصة.
أضف البروكلي والبوك تشوي ، بالإضافة إلى الصلصة المتبقية. يُحرَّك المزيج من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى ، حتى يصبح البروكلي أخضرًا فاتحًا ولكن السيقان لا تزال هشّة. يجب أن تحتفظ سيقان البيض bok choy بمعظم هشاشتها.
أضف الكاجو (إذا كنت تستخدم) وحرك.
ترفع عن النار واختبار التذوق ، وتضيف المزيد من صلصة المحار أو صلصة التحريك النباتية إن لم تكن مالحة أو لذيذة بما فيه الكفاية. إذا كان مالحًا جدًا ، فأضف إليه عصير الليمون أو عصير الليمون. يمكن إضافة المزيد من الفلفل الحار لمزيد من التوابل.
يقدم مع الأرز واستمتع!
وصفة العلامات:
- فطر
- جانب الطبق
- التايلاندية
- عشاء العائلة
