الفاصوليا السوداء المستوحاة من الانتشلادا والأرز كاتي وركمان / themom100.com
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 826 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 146G | الكربوهيدرات |
| 50 غ | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 826 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 216mg | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 146g | 53٪ |
| الالياف الغذائية 44g | 158٪ |
| البروتين 50 جرام | |
| الكالسيوم 395 ملغ | 30٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ابني الأصغر تشارلي هو مجنون عن الفاصوليا السوداء والأرز. و- بالنسبة إلى أحد الوالدين - يا له من إثارة كاملة عندما يحب الطفل طبقًا صحيًا ، وغير مكلف ، وسهل الصنع ، نباتي ، يتم إلقاؤه سريعًا مع مكونات المخزن ، ويتم تصنيعه على دفعات كبيرة. والأفضل من ذلك هو أن تجعله يومًا أو يومين أو ثلاثة قبل الموعد المحدد. لدي وصفة لذلك في كتاب الطبخ The Mom 100 ، الذي قمت بصنعه مرات لا تحصى ، لكن هنا وصفة أخرى قمت بصنعها مؤخرًا بما أتناوله بالضبط. انها وصفة مرنة للغاية.
قم بإنهائه بعدد قليل من عصائر الليمون الطازج أو عصير الليمون ، واندفاعة من الصلصة الحارة ، وبعض الجبن المبشور ، ورش شرائح البصل الأخضر ، وعروة من القشدة الحامضة. أي أو كل ما سبق ذكره.
عند إعادة تسخينه ، أو أجزاء منه ، قد ترغب في إضافة المزيد من الماء أو مرق الخضار لتخفيفه.
لتناول وجبة نباتية ، تقدم مع سمسم عسل الكينوا وسلطة الجزر مع الأفوكادو.
بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم ، قم بإعداد وليمة كاملة مع Citrus Basil Shrimp Kebabs ، أو Barbacoa Beef Tacos ، وسلاد دائم المتعة.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أو الزيت النباتي)
- 1 بصلة حمراء كبيرة (مفرومة تقريبًا)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفرومة ناعماً)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة ومقطعة)
- 1 حبة فليفلة برتقالية (أو صفراء أو حمراء)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار النقي
- 1 (10 أونصة) يمكن أن تنتشل صلصة
- 4 (15.5 أونصة) علب من الفاصوليا السوداء (تجفيفها وشطفها)
- 1 (14 أونصة) يمكن سحق الطماطم
- الملح اندفاعة
- اندفاعة الفلفل الطازج المطحون
- اختياري: الأرز الأبيض أو البني المطبوخ الساخن
- اختياري: جبنة شيدر (مبشورة)
- اختياري: أسافين الجير
- اختياري: البصل الأخضر (شرائح)
- اختياري: القشدة الحامضة
- اختياري: الصلصة الحارة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني قدر كبير مع زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار ويُقلّى حتى تصبح الخضار طرية - حوالي 5 دقائق.
أضف مسحوق الأوريجانو والكمون والفلفل الحار وحركه حتى يصبح كل شيء عبقًا ، حوالي دقيقة واحدة أخرى.
أضف صلصة الانتشيلادا والفاصوليا السوداء والطماطم المكسرة والملح والفلفل.
اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة ، وتذوقه لترى ما هي التوابل التي تريد إضافتها. (قد ترغب في إضافة القليل من الماء أو مرق الخضار إذا كان المزيج سميكًا جدًا).
يقدم على الأرز المطبوخ الساخن ، مع أي شيء تريده.
استمتع!
وصفة العلامات:
- أرز
- وجبة عشاء
- لاتينية
- العودة إلى المدرسة
