أغنيسكا أوليك / غيتي إيماجز
فهم جداول إطلاق النار وسلالم إطلاق النار ضرورية لتحقيق نتائج جيدة عند استخدام الفرن. لا يشبه إطلاق الأواني الفخارية تشغيل فرن أو خبز الكعك أو الخبز. يجب اعتبارها عملية معقدة إلى حد ما ولها مراحل محددة.
جداول إطلاق النار
جدول الإطلاق هو مجموعة المراحل المحددة مسبقًا التي يتحرك فيها الفرن من وقت تشغيله إلى الوقت الذي تم فيه إيقاف التشغيل أو تبريده بدرجة كافية لتفريغه. يتم تعريف هذه التغييرات بالتغيرات في جو الفرن أو منحدر إطلاق النار.
إطلاق سلالم
المنحدر هو معدل تغير درجة حرارة الفرن. يمكن أن يشمل ذلك انخفاض (تبريد) وكذلك زيادة درجات الحرارة.
كما يتم قياس سرعة السيارة على الطريق السريع بالأميال في الساعة (ميل في الساعة) أو كيلومتر في الساعة (ساعة في الساعة) ، يتم قياس معدل المنحدر بالدرجات في الساعة (F / ساعة أو C / ساعة).
الحرارة هي أصعب للحصول على ارتفاع في درجة الحرارة
هناك شيء يجب ملاحظته عندما تطلق الطين ، وخاصة عندما تفكر في جسم الطين الذي يجب استخدامه. هذه هي حقيقة أنه كلما زاد سخونة الفرن ، كلما زادت صعوبة رفع درجة الحرارة.
على سبيل المثال ، دعنا نقول أن الفرن الكهربائي يستغرق 50 كيلو واط لرفع درجة حرارته بمقدار عشر درجات عندما يبلغ الفرن 150 درجة. ومع ذلك ، عندما يكون نفس الفرن عند 1000 درجة ، فسوف يستغرق الأمر 300 كيلووات لرفع درجة الحرارة بعشر درجات. تنطبق نفس القاعدة على جميع مصادر التسخين: كلما زاد سخونة داخل الفرن ، زادت الطاقة التي ستحتاجها لرفع درجة حرارته.
لا يؤثر هذا فقط على استهلاك الطاقة ، ولكن أيضًا على المنحدر. قد يكون الفرن الذي يمكن أن ينحدر عند 500 درجة فهرنهايت / ساعة عند البدء عند 200 درجة فهرنهايت قادراً فقط على الوصول إلى منحدر يبلغ 120 درجة فهرنهايت / ساعة عندما يكون الفرن على 2000 درجة فهرنهايت.
جدول نموذجي الحساء مع سلالم
على سبيل المثال ، دعونا نلقي نظرة على جدول إطلاق النار التقليدي. الجدول الزمني المكتوب سيكون:
- الاحماء بين عشية وضحاها مع درجة حرارة ثابتة عند 150 درجة فهرنهايت لساعتين مع منحدر عند 200 درجة فهرنهايت / ساعة لساعتين عند 300 درجة فهرنهايت / ساعة منحدر عند 400 فهرنهايت أو أفضل معدل حتى تصل درجة الحرارة
يمكن كتابة مرحلتين أخريين ولكنهما مفهومان عمومًا. هذه هي عملية إيقاف الفرن عند الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة ، وتهدئة طبيعية يسمح فيها للفرن المغلق أن يبرد بمعدله الخاص. بشكل عام ، سيستغرق التبريد العادي نفس مقدار الوقت الذي تستغرقه عملية الإطلاق الرئيسية.
مخروط 04 الصقيل إطلاق الجدول الزمني مع أسفل إطلاق النار
ونظرًا لأن الحرائق نصفية قد غيرت الطين بالفعل إلى مادة خزفية ، يمكن أن تزيد الحرائق الزجاجية درجات الحرارة بشكل أسرع في بداية ووسط الإطلاق. في هذا المثال ، سنرى أيضًا أن الفرن سيتم إيقافه. سيتم تطبيق الحرارة بما يكفي لإبطاء التبريد.
- ساعتين منحدر عند 150 درجة فهرنهايت / ساعة ثلاث ساعات مع منحدر عند 400 درجة فهرنهايت / ساعة منحدر عند 120 درجة فهرنهايت حتى وصلت درجة الحرارة منحدر عند -200 درجة فهرنهايت / ساعة حتى يبرد الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت
مخروط 9 الصقيل الحد من إطلاق الجدول الزمني
هذا مثال على إطلاق مخروطي نموذجي لتخفيض المخروط 9 ، مع حدوث التقليل خلال فترة النقع في نهاية الإطلاق.
- ساعتان مع منحدر عند 150 درجة فهرنهايت / ساعة منحدر عند 400 درجة فهرنهايت / ساعة حتى يصل مخروط 8 (حوالي 2240 درجة فهرنهايت) نقع مع منحدر من 0-40 درجة فهرنهايت / ساعة حتى وصلت مخروط 9 (حوالي نصف ساعة)
