العين / غيتي صور
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 40 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: كعكة 10 بوصة (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 254 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة 10 بوصة (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 254 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 31٪ |
| الكوليسترول | 44٪ |
| الصوديوم 143mg | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 55mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الجبن الألماني مصنوع من الكوارك. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إليها ، فمن السهل جدًا أن تصنعها باستخدام وصفة كوارك محلية الصنع. الجبن المشتراة أو محلية الصنع ، سوف تتلقى ملاحظات الهذيان على الذوق.
هذه الكعكة ليست حلوة مثل تلك التي تجدها في الثقافات الأخرى ، والتي يفضلها الكثير من الناس. انه لشيء رائع مع القهوة أو الشاي.
مكونات
- للقشرة:
- 2 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق طعام سكر
- 9 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 صفار بيضة كبيرة
- 1-2 ملاعق كبيرة من الماء (بارد)
- لملء:
- 27 أوقية كوارك (20٪ دهون)
- 3 بيضات كبيرة (مفصولة)
- 1 كوب سكر
- 1/3 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو الفاصوليا الفاصوليا واحدة)
- 4 ملاعق طعام من نشا الذرة
- نصف كوب حليب
- 1-الكوارت زبادي
- 8 أوقية من الجبن الكريمي (أو ربع لتر من اللبن)
خطوات لجعله
اصنعي القشرة
في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والملح و 4 ملاعق كبيرة من السكر. تُقطع الزبدة حتى تتشكل فتات بحجم حبة البازلاء. يضاف صفار البيض والماء البارد وتخلط حتى شكل كرة. لف في مكان بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
باستخدام 2/3 من العجين ، قم بطرح دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم 10 بوصة. ضع العجينة المتبقية في حبل ، ثم قم بتسويتها بمسمار لولبي وانحنح جوانب المقلاة. حيث يلتقي الجزء السفلي من الجانبين استخدم بعض الماء والضغط لإغلاقه.
يجب أن تغلق القشرة بحيث يكون هناك تسرب بسيط أو معدوم. استخدم القليل من الزبدة الباردة بين المقلاة والعجين لمساعدتها على البقاء منتصبة وبناء الجوانب بحيث تكون أكثر سمكًا في الأسفل وأرق في الأعلى.
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
اصنع الحشوة
للفوز على بياض البيض حتى تيبس. اجلس جانبا.
في وعاء كبير ، اخلطي الكوارك مع 1 كوب سكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يضاف الزيت وصفار البيض 3 وتخلط جيدا. أضف بذور الفانيليا أو الفانيليا إذا كنت تستخدم والحليب. فاز حتى توزع بالتساوي. أضف نشا الذرة والحليب واللبن والجبن. فاز حتى مجرد مجتمعة. أضعاف في بياض البيض محفوظة حتى مجتمعة. صب الحشوة في القشرة.
أخبز على الرف الثاني من أسفل لمدة 50 إلى 60 دقيقة. لا تفتح باب الفرن حتى آخر 10 دقائق. سوف الكعكة ترتفع وتصبح مقاومة للمس. لا تخيب أملك عندما تسقط هذه الكعكة قليلاً عندما تبرد - من المفترض أن تفعل ذلك.
عند الانتهاء من الكعكة ، أطفئ الفرن وافتح باب الفرن واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة في الفرن.
انزعي البرد حتى تبرد.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- ألمانية
- عيد الميلاد
