ويستيند 61 / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 1 جنيه (حصة واحدة)
الهليون الأبيض الألماني (Spargel) سهل الطهي والتقديم. اتبع هذه التعليمات واجعل بعض البطاطا المسلوقة الألمانية (Dampfkartoffeln) للذهاب معهم. يقدم مع الزبدة المذابة ولحم الخنزير المشوي المطبوخ والمجفف (مثل Prosciutto). نبيذ أبيض جاف ينهي الوجبة.
مكونات
- 1 رطل من الهليون الأبيض (لكل شخص ، ينظف ويقشر)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة طعام زبدة
خطوات لجعله
ابحث عن مقلاة ذات غطاء ضيّق ، إما عريضًا بدرجة كافية لتأخذ الهليون مستلقًا ، أو طويل القامة بما يكفي لوضع الهليون واقفًا ، مع خروج رؤوسهم من الماء ولكن أسفل الحافة.
املأ المقلاة بالماء في منتصف الطريق (إذا كان الهليون مستلقياً ، املأ ثلاثة أرباع الطريق).
أضيفي الملح والسكر والزبدة واتركيه حتى يغلي.
ضع الهليون المقشر إما مستلقياً في المقلاة أو واقف في سلة الهليون (يساعدك إذا ربطتها في حزم مع خيوط المطبخ) التي تتلاءم مع الهليون طويل القامة أو معكرونة السباغيتي. اخفض الحرارة على نار خفيفة. وضعت على الغطاء.
غلي الهليون من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا بدرجة كافية لترضيك.
ترفع من المقلاة ، وتصفى إلى حد ما وتوضع على صينية تقديم مسخنة مسبقًا. تقدم على الفور مع لحم الخنزير والزبدة المذابة والبطاطس المسلوقة وصلصة هولندي ، إذا كنت ترغب في ذلك.
وصفة العلامات:
- نبات الهليون
- الهليون الأبيض
- وجبة عشاء
- ألمانية
