فيليب ديسنيك / غيتي إيمدجز
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 3 حصص
في اليونانية: κρέπες σοκολάτας ، نطق بـ KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
أصبحت الكريب مشهورة جدًا في اليونان ، حيث أن عدد منصات الكريب تقريبًا مثل عدد المواقد souvlaki. لن أنكر أنني أعرف السبب. لقد كان من دواعي سروري أن أتناول كريبس عدة طرق - مع الزبدة والسكر والنوتيلا والفواكه المختلطة وأكثر! في الآونة الأخيرة ، بينما كنت في رحلة إلى فرنسا ، تمكنت من تجربة العديد من الأصناف أثناء زيارة واحدة. مثل اليونان ، هناك كريب يقف في كل مكان! لا تخيف من اصطحاب هذا النوع من الفطائر إلى المنزل معك. المفتاح هو طبقة رقيقة جدا على المقلاة. يساعدك إذا كان لديك أداة تسمى مفرشة كريب يمكنك العثور عليها بسهولة عبر الإنترنت. خذ هذا المنزل الفني من نوع الفطيرة معك. المفتاح هو طبقة رقيقة جدا على المقلاة. يساعدك إذا كان لديك أداة تسمى مفرشة كريب يمكنك العثور عليها بسهولة عبر الإنترنت.
عند استخدام هذه الأداة ، من المهم أن تجلس عليها قبل أن تستخدمها لأن ذلك سيساعد عند استخدام الأداة لدفع الخليط إلى دائرة. بعد وضع الخليط في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، تأخذ الموزعة كريب الخاص بك ، بدءاً من المركز ، وتدوير في اتجاه عقارب الساعة لنشر الخليط الخاص بك إلى طبقة رقيقة. استمر في تدوير الموزعة دون أن تكون ثقيلة اليد لأنك لا تريد إنشاء أي ثقوب أو دموع في كريبك. بدون هذه الأداة ، هناك خيار آخر وهو تحريك المقلاة مع انتشار الخليط. ليست فعالة لكنها لا تزال تعمل!
كريب اليونانية أعدت في نواح كثيرة. هذه الوصفة المعينة لكريب الشوكولاته كانت مستوحاة من حفيدتي. إنه يصنع 3 نسيج كريب كبير ، على الطراز اليوناني ، أثقل قليلاً من نظرائهم الفرنسيين.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي للقلي
- 2 بيض
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ربع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 6 ملاعق كبيرة من كريمة الشوكولاتة (مثل نوتيلا)
خطوات لجعله
يُمزج البيض والحليب والسكر والدقيق والزبدة أو المارجرين المخفّفة في الخلاط ، واعطي 3 رشقات نارية قصيرة من القدرة على الجمع. (بدلاً من ذلك ، خفقت حتى تمتزج وتوزع الزبدة بالكامل.)
صب في وعاء واسمحوا الجلوس لمدة 5 دقائق.
باستخدام مقلاة أوميليت غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، قم بصهر 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي على نار متوسطة الحرارة وأضف 1 مغرفة من الخليط. يهز بلطف لينتشر على السطح الكامل للحوض.
اطبخ حتى يتم وضعه في الأعلى وانعطف بعناية باستخدام ملعقتين (التقليب هو الأفضل). يجب أن يكون الكريب محمر قليلاً. يُطهى حتى يصبح لونه بني داكن على الجانب الآخر ، ويوضع على طبق.
ضعي ملعقتين كبيرتين من كريمة الشوكولاتة في نهاية واحدة من الكريب.
كرر لجعل 3 كريب الشوكولاته الكبيرة.
يقدم ساخنا.
ملاحظة: لزيادة الوصفة ، قم بزيادة جميع المكونات باستثناء البيض.
وصفة العلامات:
- الحلوى اليونانية
- وجبة افطار
- فرنسي
- عيد الحب
