ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 5 دقائق
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 105 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 522 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 41g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 522 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 28٪ |
| الكوليسترول 147mg | 49٪ |
| 2798 ملجم الصوديوم | 122٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 41g | |
| الكالسيوم 82mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يجتمع كل من البيرة والسكر البني مع القليل من الخل والخردل لصنع طلاء لذيذ لهذه اللحم المشوي. يخبز لحم الخنزير إلى حد الكمال مع البيرة ، ثم يزجج بالقرب من نهاية وقت الطهي.
لا تتجاهل سوائل الطهي الموجودة في مقلاة التحميص ؛ أنها تجعل صلصة فائقة لذيذ لرذاذ على لحم الخنزير شرائح. يقدم لحم الخنزير مع البطاطا المهروسة أو البطاطا الحلوة والأطباق الجانبية المفضلة لعائلتك. تعتبر هذه البيرة ولحم الخنزير المطلي بالسكر البني خيارًا ممتازًا لتناول وجبة العشاء.
مكونات
- 1 لحم (مطبوخ بالكامل ، حوالي 3 إلى 4 جنيهات)
- 1/1 كوب أكواب من البيرة (بالإضافة إلى بضع ملاعق صغيرة من التزجيج)
- 1 كوب سكر بني
- 1 ملعقة طعام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- اختياري: القرنفل الكامل
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ديانا راتراي
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. ضع لحم الخنزير ، جانب مسطح لأسفل ، في مقلاة مشوية غير مغطاة. اسكب كوبًا واحدًا من البيرة فوق لحم الخنزير وأخبزها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ، أو حتى تسجل حوالي 135 درجة فهرنهايت.
ديانا راتراي
في الوقت نفسه ، يُمزج السكر البني والدقيق والخردل الجاف والخل في وعاء. أضف ما يكفي باستخدام كمية كافية من البيرة - ملعقة كبيرة أو اثنتين - لصنع طلاء أملس وسميك.
ديانا راتراي
إزالة لحم الخنزير من الفرن ويسجل الدهون قطريا في نمط متقاطع. مسمار لحم الخنزير مع القرنفل كله ، إذا أردت. تخطي التهديف والقرنفل إذا كان لحم الخنزير هو شرائح لولبية. ملعقة الخليط الصقيل فوق لحم الخنزير.
اخبز لحم الخنزير لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول ، أو حتى يزجج جيدًا. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للحم المطبوخ بالكامل 140 فهرنهايت على الأقل للحصول على أفضل نكهة والملمس.
ديانا راتراي
خدمة لحم الخنزير شرائح. رذاذ مع سوائل الطبخ ، إذا رغبت في ذلك.
لحم الخنزير المطبوخ بالكامل الرسم البياني
- كامل ، العظم (10 إلى 14 رطلاً): 15 إلى 18 دقيقة لكل رطل نصف العظم (من 5 إلى 7 رطل): من 18 إلى 25 دقيقة لكل رطل ، لحم الخنزير المعلب ، العظم (من 3 إلى 10 رطل): 15 إلى 20 دقيقة لكل رطل رطلالكتف النزهة المدخن ، بدون عظم (من 5 إلى 7 جنيهات): 25 إلى 30 دقيقة لكل رطل ، لحم الخنزير المعبأ بالفراغ ، بدون عظم (من 5 إلى 10 جنيهات): من 10 إلى 15 دقيقة لكل رطل ، قطع لولبية (من 6 إلى 9 رطل): من 10 إلى 18 دقيقة لكل رطل
نصائح
- يمكن أكل لحم الخنزير المطبوخ بالكامل - وزارة الزراعة الأمريكية - لحم الخنزير الذي تم فحصه دون أن ينضج ، لكن الطهي يحسن النكهة والملمس. درجة الحرارة الموصى بها للحم المطبوخ بالكامل هي 140 فهرنهايت. إذا لم يتم وضع اللمسات الكاملة على لحم الخنزير المطبوخ بالكامل ، فطبخه إلى أدنى درجة حرارة آمنة تبلغ 145 فهرنهايت. كم لحم الخنزير يجب أن تشتري؟ لكل وجبة ، احسب حوالي 4 إلى 6 أونصات لكل شخص من لحم الخنزير العظم ، أو حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل شخص من لحم الخنزير العظمي. يجب أن يتغذى لحم الخنزير العظم المكون من 4 رطل على ما بين 10 إلى 12 شخصًا. يجب أن يخدم لحم العظم المكون من 4 رطل حوالي 8 إلى 10 أشخاص.
الاختلافات وصفة
- إذا كنت تفضل الطهي بدون كحول ، فاستخدم عصير التفاح غير المحلى وخل التفاح - بدلاً من الخل والبيرة والنبيذ.استبدل الجعة في مزيج الصقيل مع بضع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال جنبًا إلى جنب مع اندفاع من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الخردل المحبب.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- لحم الخنزير المزجج
- دخول
- جنوبي
