ديانا راتراي. شجرة التنوب يأكل ، 2011.
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 437 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 48G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 437 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 30٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 67٪ |
| الكولسترول 209 ملغ | 70٪ |
| الصوديوم 117mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 48 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 178mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يجب أن يأتي بودنغ الحلوى من مزيج جاف لتذوق الأطعمة الرائعة! تفقد المربع وجرب هذه النسخة الرائعة محلية الصنع. النكهة رائعة ، وهي أسهل مما تعتقد. تستدعي وصفة البودنج السكر البني الداكن ، لكن لا تتردد في استخدام السكر البني الفاتح.
الكريمة المخفوقة المحلاة هي الطبقة المثالية ، لكن المجمدة (المذابة) التي تتصدر الجلد أو دريم ويب على ما يرام.
مكونات
- 3 صفار بيضة كبيرة
- 1 كوب سكر بني غامق ، معبأة
- 1/3 كوب نشا الذرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/4 كوب حليب
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- مقبلات: كريمة مخفوقة محلاة (انظر أدناه)
- اختياري: جوز الهند المحمص ، رقائق القيقب ، أو سكر القرفة
خطوات لجعله
اخفق صفار البيض في وعاء صغير أو كوبين قياس بيركس وضعيه جانباً.
في قدر متوسط أو قدر ، يُمزج السكر البني ونشاء الذرة والملح. يقلب مع خفقت حتى تمتزج جيدا.
خفقت في الحليب والقشدة وضع المقلاة على نار متوسطة. استمر في الطهي ، الخفق باستمرار ، حتى يصبح المزيج يغلي ويثخن.
انزعي المقلاة عن النار واخفقها بسرعة حول كوب من المزيج الساخن في صفار البيض.
أعد مزيج صفار البيض إلى القدر وأعده على النار. استمر في الطهي ، الخفق باستمرار ، حتى ينضج الخليط مرة أخرى. استمر في الطهي والخفق لمدة دقيقة واحدة.
ضع غربال شبكي رفيع فوق وعاء وصفي البودنج في الوعاء. اخفق الزبدة في الحلوى مع ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.
بالنسبة للوجبات الفردية ، يُغسل البودينغ في أطباق رامكين أو حلوى ويضعها على ورقة أو صينية خبز مُعدة. غطي كل وجبة بغطاء بلاستيكي ، واضغطه على البودينغ لمنعه من تكوين جلد. الثلاجة حتى تبرد تماما.
بدلاً من ذلك ، اترك البودينغ في الوعاء الأكبر. اضغط على قطعة من البلاستيك ملفوفة على سطح الحلوى للحفاظ على الهواء من تشكيل الجلد ثم تبرد لتبرد جيدا.
ضعي هذه البودنج مع دمية من الكريمة المخفوقة ورش رقائق القيقب وجوز الهند المحمص أو سكر القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح
- كريمة مخفوقة بسيطة: ضعي 1 كوب من الكريمة الثقيلة أو الكريمة المخفوقة في وعاء عميق. فاز مع خلاط كهربائي حتى تتشكل قمم لينة. أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر المسحوق وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. فاز حتى شكل قمم شديدة. اصنعي الكريمة المخفوقة في أقرب وقت ممكن ؛ غطاء والتبريد. ملعقة على الحلويات قبل التقديم مباشرة. Saucier: هذا عموم مفيد أن يكون في ترسانة الخاص بك. إنه قدر ذو قاع مستدير قليلاً. يعني القاع المستدير أن كل الأسطح يمكن كشطها بسهولة مع الخفق أو الملعقة ، مما يجعلها مثالية للصلصات ، والجبن ، والدقيق الشوفان ، ودقيق الشوفان ، وأي مزيج يميل إلى التعلق في زوايا قدر قياسي.
وصفة العلامات:
- بودنغ
- الحلوى الحلوى
- الحلوى
- أمريكي
