شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- المحصول: 48 كمأة (48 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 106 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 48 كمأ (48 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 106 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 22٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 9mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكمأة الشوكولاته الساخنة تذوب في فمك… والقدح الخاص بك! هذه الحلوى الذكية تقوم بواجب مزدوج ككمأة وكطريقة سهلة لتطهير قدح من الشوكولاتة الساخنة. ادخِّن عددًا قليلاً منهم في كوب مع الحليب والميكروويف لمدة دقيقة ، وتُترك مع قدح غني من الكاكاو.
لمقارنة الشوكولاته الساخنة ، لفها في أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة (ولكن هذا اختياري بالكامل). يمكنك وضعها في أعلى الخطمي أو لفها في النعناع المسحوق (للشوكولاتة الساخنة!) ، أو مجرد تركها الشوكولاته
مكونات
- 10 أوقية. الشوكولاته الداكنة (المفرومة بشكل ناعم)
- 8 أوقية. كريمة ثقيلة (1 كوب)
- 3/4 أوقية. شراب الذرة الخفيفة (1 ملعقة كبيرة)
- 1 أوقية. زبدة (2 ملعقة كبيرة. غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 أوقية. مسحوق الكاكاو غير المحلى (1/2 كوب ، للغبار)
- 10 أوقية. طلاء حلوى الشوكولاته
- اختياري: 3 أكواب من الخطمي (بتات صغيرة من الفصيلة الخبازية المقرمشة ، يمكن أن تحذف أو تحل محل الطبقة الأخرى)
خطوات لجعله
اصنع غاناش:
ضعي الشوكولاته الداكنة المفرومة في وعاء متوسط الحجم.
تُسكب الكريما الثقيلة وشراب الذرة في قدر صغير وتوضع المقلاة على نار متوسطة.
أحضري الكريما على نار هادئة ، وبمجرد ظهور فقاعات صغيرة على طول جوانب المقلاة ، اسكبه على الشوكولاتة المفرومة في الوعاء.
دع الكريما الساخنة تنعم الشوكولاتة لمدة دقيقة واحدة ، ثم اخفقيها معًا حتى يذوب كل الشوكولاته وتصبح غاناشك سلسة وبراقة.
يُضاف زبدة درجة حرارة الغرفة ويُخفق في الغاناش حتى يدمج.
اضغط على طبقة ملتصقة باللف مباشرة أعلى الجانش واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. مرة واحدة في درجة حرارة الغرفة ، قم بتبريد الغاناش حتى يصبح ثابتًا بدرجة كافية للتنظيف ، من ساعة إلى ساعتين.
شكل الكمأ:
تغطية ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو ورقة شهادة جامعية. استخدام مغرفة حلوى أو ملعقة لتشكيل الجاناش في كرات 1 بوصة.
قم بغسل يديك بطبقة خفيفة من مسحوق الكاكاو ولف الكرات بين راحة يدك لجعلها مستديرة.
عندما تكون جاهزًا لغمس الكمأ ، قم بصب قطع الخطمي أو غيرها من العناصر في وعاء واسع ضحل.
تذوب طلاء حلوى الشوكولاته في وعاء آمن للميكروويف في فواصل زمنية مدتها 30 ثانية ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية حتى ذاب وسلس.
اغرف ملعقة من الطلاء المذاب في راحة يدك.
أسقط الكمأة في الطلاء واستخدم يدك الأخرى لفها حول راحة يدك ، حتى يتم تغطيتها بطبقة رقيقة من الطلاء من جميع الجوانب.
قم بإمالة يدك لتدحرج الكمأ لأسفل أطراف أصابعك في وعاء Marshmallow Bits ، ثم ارفعه على الفور في Bits لتغطيته بالكامل. (استخدام هذه الطريقة ، بدلاً من غمس الكمأ ، يكون أسرع وينتج عنه قشرة شوكولاتة أرق.)
بعد لحظات قليلة ، يمكنك نقل الكمأة المغطاة من الوعاء إلى صفيحة الخبز.
بمجرد غمر كل الكمأ وزخرفةها ، قم بتبريد الدرج لضبط الشوكولاتة لمدة 15 دقيقة.
تخزين هذه الكمأ في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت ستأكلها بشكل سهل ، فمن الأفضل أن تأكلها بعد فترة وجيزة من صنعها ، لأن كتل الخطمي ستصبح ناعمة ولزجة في رطوبة الثلاجة. إذا كنت ستستخدمها لصنع الشوكولاتة الساخنة ، فلا يهم بقدر ما سوف تنعم وتذوب الشوكولاتة على أي حال.
لصنع الشوكولاته الساخنة مع هذه الكمأ:
ضع من 2 إلى 3 كمأ في كوب مع 1/2 كوب من الحليب. (ستقدم كمأة من النكهة بنكهة الشوكولاتة الأكثر اعتدالا ؛ وستقدم 3 كمأ بنكهة أقوى).
ميكروويف لمدة 1 دقيقة ، ثم قم بتحريك أو خفق المحتويات حتى تذوب الشوكولاته الساخنة وسلس. تختلف قوة الميكروويف ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الوقت للحصول على درجة الحرارة التي تريدها. قمة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية إضافية إذا رغبت في ذلك.
وصفة العلامات:
- حلوى الكمأة
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
- الميكروويف
