RFB التصوير الفوتوغرافي
كُتب الكثير عن وصفات يوركشاير بودنغز وصفات يوركشاير بودنغ ، لكن كيف يمكنك طهي يوركشاير بودنغز في الآغا؟ وهي مصنوعة لتكون معقدة ، أو في أسوأ الأحوال ، لا يمكن القيام به. حسنًا ، لا يصح أي من هذا أن جعل يوركشاير الخاص بك في واحدة ليس بالأمر الصعب كما قد يعتقد البعض.
إجابة
لطهي بودنغ يوركشاير في الآغا اتبع الإرشادات الموضحة أدناه التي أخبرني بها مركز Country Warmth Aga Center ، نورتون ، نورث يوركشاير. إنهم يعرفون شيئًا أو شيئًا عن أجا فرن ، بالمناسبة ، أنت إما تحب أو تكره. مثل معظم الأشياء ، بمجرد معرفة كيفية استخدام واحدة ، في الواقع من السهل جدا القيام به. سيخبركم أصحاب الآغا ، سرعان ما يصبحون قلب أي منزل.
طريقة بسيطة وسهلة لطهي الحلويات يوركشاير في الآغا في 5 خطوات
- ضع رف الشبكة على المجموعة الثالثة من المتسابقين لأسفل من الأعلى في فرن التحميص. ضع علبة يوركشاير للحلوى على أرضية الفرن حتى تصبح الدهون ساخنة للغاية. قم بإزالة القصدير من الفرن وسكب بسرعة في الخليط. قم بإعادة القصدير إلى الفرن في أسرع وقت ممكن إما على رف الشبكة أو ، إذا كنت تستخدم علبة تحميص Aga ، فقم بتعليقه على المجموعة الثانية من العدائين. استحم البودينغ حتى يرتفع بشكل جيد وبني ذهبي ، وهذا يستغرق حوالي 20 دقيقة. تجنب فتح باب الفرن أثناء إعادة طهي الحلوى لمنعها من الانهيار.
خدمة الحلويات الخاصة بك مع انتقد المرق بجانب مشوي يوم الأحد.
نصائح
- مثل يوركشاير بودينجز مثل الأفران الساخنة وبعض مالكي الآغا يخشون أنه بعد طهي مفصل كبير جدًا في فرن من الحديد الزهر ، قد تتبدد الحرارة قليلاً. هناك طريقتان لتجنب هذا السيناريو ، هما أولاً طهي 'Yorkshires' أولاً قبل دخول المفصل ثم إعادة تسخين الحلوى بسرعة قبل التقديم مباشرة. أو ضع مفصل اللحم في وقت مبكر. وبطبيعة الحال ، سيتم الانتهاء من الوصلة المفاجئة ، لكن يمكنها الجلوس والراحة بلطف قبل نحتها ، وهي ممارسة جيدة دائمًا مع أي لحم مطبوخ. تسمح استراحة اللحم للألياف الموجودة في اللحم بالاسترخاء وتؤدي إلى قطعة من اللحم أكثر رقة. باستخدام هذه الطريقة يعني أن فرن التحميص مُعطى لبضع دقائق إضافية لاستعادة درجة حرارته شديدة الاستعداد استعدادًا لبودنغ يوركشاير.
