لوك تشان / صور غيتي
- المجموع: 44 دقيقة
- الإعدادية: 18 دقيقة
- طبخ: 26 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 469 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 33g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 469 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 39٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 73٪ |
| الكوليسترول | 106٪ |
| الصوديوم 571 ملغ | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 33g | |
| 120 ملغ من الكالسيوم | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تصنع كرات اللحم السويدية هذه مع صلصة غنية وكريمة سميكة مع بعض الطحين وصفار البيض. اللحوم كلها لحوم البقر أو مزيج من لحم العجل ولحم البقر. أو استخدام جزء لحم الخنزير المطحون العجاف في الخليط.
يتم تقديم كرات اللحم السويدية بشكل تقليدي مع البطاطا المهروسة أو المسلوقة ومربى لينجونبيري ، ولكن لا تتردد في تقديمها مع الأرز أو المعكرونة. إذا كنت تحب كرات اللحم المتبلة ، فأضف مجموعة من البهارات إلى خليط اللحم.
مكونات
- 1 رطل من اللحم البقري أو اللحم البقري أو مزيج (مفروم)
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الطازج
- الحليب الدافئ ، حوالي 3 ملاعق كبيرة
- 1 كوب خفيف أو قشدة ثقيلة ، مقسمة
- 1 بيضة كبيرة
- ملح للشريعة اليهودية حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
- 1 1/2 كوب من لحم البقر
- 1 ملعقة كبيرة دقيق (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1 صفار البيض
- اندفاعة عصير الليمون
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت
ضعي صينية تحميص بالرقائق ثم قم برشها بخفة برذاذ الطبخ اللاصق.
في وعاء كبير ، يُمزج فتات الخبز مع الحليب. واسمحوا الوقوف لبضع دقائق. يُضاف اللحم المفروم إلى فتات الخبز مع حوالي ربع كوب من الكريما. مزيج جيد. يُضاف البيض الكامل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون. مزيج لخلط جيدا. قم بتشكيل خليط اللحم في كرات بحجم 1 بوصة ووضعه في مقلاة الخبز المعدة.
اخبز كرات اللحم لمدة 20 دقيقة ، أو حتى لم يعد لونها وردي في المنتصف. انزع كرات اللحم إلى طبق وتدفئ.
في هذه الأثناء ، في قدر ، أحضري شرائح اللحم البقري على نار هادئة.
في وعاء صغير ، يُمزج الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الماء ؛ حتى مزيج سلس. حرك المزيج الدقيق في المرق واتركه حتى يغلي. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق.
في وعاء صغير ، امزج 2/3 كوب من القشدة المتبقية مع صفار البيض. خفق حوالي 1/3 كوب من المرق الساخن في خليط البيض والقشدة ثم أعد الخليط إلى المرق.
اطبخي الصلصة مع التحريك ، حتى يبدأ الخليط في الغليان. يتبل المذاق ويصب على كرات اللحم.
تُقدّم كرات اللحم والصلصة مع البطاطا المسلوقة أو المهروسة أو الأرز أو المعكرونة.
وصفة العلامات:
- الكفتة
- دخول
- الاسكندنافية
- عشاء العائلة
