أنابيل بريكي / رؤية رقمية / غيتي إيماجز
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 1 رطل (4 حصص)
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
234 | سعرات حراريه |
13G | سمين |
1G | الكربوهيدرات |
27G و | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: 1 جنيه (4 حصص) | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 234 |
٪ قيمة يومية* | |
مجموع الدهون 13g | 17٪ |
الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
الكوليسترول | 25٪ |
142 ملغ الصوديوم | 6٪ |
مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
البروتين 27g | |
الكالسيوم 32mg | 2٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
حريق الفحم مثالي لأسماك الشواء لأن اللحم يلتقط بسرعة نكهة رائعة الدخان ، ولكنه مذاق رائع على موقد غاز أيضًا. وإذا كنت تكره المخاطرة بكارثة في محاولة لقلبها ، فهذه وصفة السلمون المشوية "لا تقلب" هي لك. يطبخ السلمون على جانب الجلد فقط ، وتنتقل الحرارة ببطء إلى أعلى في فيليه مما ينتج عنه نسيج رطب.
مكونات
- 1 رطل من السلمون (طازج ، على الجلد)
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- نصف مجموعة من الثوم المعمر (بدون تقطيع)
- 4 الأغصان الطرخون
- اختياري: أسافين الليمون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بإعداد نيران متوسطة الحرارة في الفحم أو قم بتسخين موقد الغاز إلى ارتفاع متوسط.
فرش الجانب اللحم من السلمون بالزيت.
تغطى السلمون بالملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
مبعثر الأعشاب على الجزء العلوي ، ووضع الجلد جنب إلى أسفل على استجواب.
أغلق الغطاء وطبخه دون الدوران لمدة 10 إلى 15 دقيقة (حسب السماكة) ، أو حتى ينضج السلمون بالكاد.
سوف يصبح لون البشرة أسودًا ولكنه سيعزل الأسماك ويمنع الجفاف ما لم تكن مطبوخة. قد يبدو سطح السلمون شفافًا بعض الشيء ولكن يجب أن يكون قويًا إلى حد ما ودافئًا للغاية.
انزعي ، غطيها برقائق ، واتركيها مريحة لمدة 5 دقائق.
يقدم مع الليمون. يمكن التخلص من الأعشاب ، أو استخدامها كزينة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- سمك السالمون
- دخول
- أمريكي