فطيرة الجبنة سريعة مع وصفة اليونانية المعجنات النفخة

صور هيلوفي / غيتي

المجموع: 45 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
العائد: 12 حصص

15 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
250	سعرات حراريه
18G	سمين
12G	الكربوهيدرات
10G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 12 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	250
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 18G	23٪
الدهون المشبعة 8g	38٪
الكوليسترول	35٪
الصوديوم 456mg	20٪
مجموع الكربوهيدرات 12g	4٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 10g
الكالسيوم 217mg	17٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

في اليونانية: τυρόπιτα με σφολιάτα ، وضوحا tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

فطيرة جبنة الفيتا لذيذة. إنه مصنوع من sfoliata ، معجنات نفخة يونانية ، وعلى الرغم من أنه قد لا يقدم قشور رقيقة في الهواء من أوراق العجين الرقيق الرقيق ، فهو بديل رائع عندما يكون وقتك ممتازًا. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من "البلد phyllo" وأوراق phyllo رقيقة العادية.

مكونات

1 حزمة (2 ورقة) من sfoliata مستطيلة المجمدة (المعجنات نفخة اليونانية)
1 رطل من جبنة الفيتا
3 بيضات
3/4 كوب من الحليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
قليل من الملح
1 بيضة ، للضرب بشوكة (اختياري)

خطوات لجعله

تذويب sfoliata في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. (يمكن نزع الجليد في الثلاجة طوال الليل وسيبقي ، مبردًا ، يوم واحد.)

سخن الفرن إلى 350F (180C).

في وعاء ، استخدم شوكة لتنهار فيتا جيدًا للغاية.

في وعاء آخر ، اخفق 3 بيضات مع الحليب حتى تمتزج جيدًا مع الرغوة.

يُضاف خليط الحليب والملح والفلفل إلى الجبنة ويُمزج جيدًا. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا (يجب أن يكون "طينًا") ، أضف المزيد من الحليب قليلاً.

افتح حزمة sfoliata وقم بفك الأوراق بعناية. المعجنات النفخة عموما تحتوي على 2 ورقة. "Country phyllo" قد تحتوي على أي مكان من 2 إلى 8 أوراق ؛ فيلو المعجنات الرقيقة قد تحتوي على 20-22 ورقة.

زبدة خفيفة في وعاء للخبز وضع نصف الأوراق على الجزء السفلي ، ثم ادهن كل واحدة برفق. صب في الحشوة بالتساوي وتغطي مع phyllo المتبقية ، بالفرشاة كل بخفة مع الزبدة.

قم بتنظيف الجزء العلوي من المعجنات بالبيض المخفوق أو الحليب. ضعي العجينة إلى 12 قطعة (أو كما هو مفضل) ، وتخبز في 350F (180C) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون البني وقشاري.

أزله ، واتركه يبرد لمدة بضع دقائق ، وقدم.