ديانا راتراي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 8 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 105 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 105 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 27mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 58mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صلصة المارينارا الأساسية هذه لها نكهة رائعة وملمس جميل. استخدم هذه الصلصة مع أي طبق المعكرونة. إنها صلصة ممتازة لتقديمها على لحم أو جبنة رافيولي أو أصداف محشوة ، أو استخدامها مع طبق لازانيا بالخضروات.
استخدم معالج الطعام لتقطيع الخضروات أو تقطيعها يدويًا.
مكونات
- 3 فصوص ثوم ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن
- 1 بصلة صغيرة ، مقشرة ومفرومة خشنة
- 1 جزرة صغيرة ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن
- 1 كرفس ضلع ، مفروم بشكل خشن
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، اختياري
- 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، اختياري
- 1 ورقة الخليج المجفف
- 1 علبة (28 أونصة) من الطماطم المهروسة ، ويفضل سان مارزانو
- 3/4 كوب ماء
خطوات لجعله
ضع الثوم والبصل والجزر والكرفس في معالج الطعام ؛ عملية حتى المفروم ناعما. أو ، قم بقطع الخضار بدقة.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الخضار ويُقلّى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المهروس إذا كنت تستخدم ، والريحان في حالة الاستخدام ، وأوراق الغار ، والطماطم ، والماء. تحريك المزيج.
جلب إلى يترك على نار خفيفة. تغطية المقلاة وتقليل الحرارة إلى منخفضة. ينضج لمدة 15 دقيقة. أخرج الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح سمكه قليلاً ، حوالي 5 دقائق.
استخدم صلصة المارينارا الجاهزة على الفور أو قم بتخزينها في الثلاجة أو الثلاجة. أحضري الصلصة على نار هادئة قبل التقديم.
يقدم هذا المارينارا على معكرونة أو رافيولي المفضل لديك ، أو استخدمه كصلصة لازانيا الخضار أو مانيكوتي. ضاعف وصفة صلصة المارينارا لتكوين دفعة كبيرة وتجميد الصلصة الإضافية في كوبين أو عبوة واحدة.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
نصائح الخبراء
يساعد الجزرة المفرومة على تحلية الصلصة ، لكن إذا استمرت طعمها الحمضي ، أضف كمية صغيرة من السكر المحبب.
يمكن أن تضيف كمية صغيرة - نصف ملعقة صغيرة أو نحو ذلك - من عجينة الأنشوجة الثراء إلى صلصة المارينارا.
إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضف كمية صغيرة من مرق الخضار أو عصير الطماطم.
استخدم بقايا صلصة المارينارا كغمس لكرات السبانخ أو كعكات الخبز ، أو قم برذاذ بعضها فوق العجة. انشر بعض اللحم المفروم بدلاً من الصلصة المعتادة أو صلصة الشواء.
وصفة العلامات:
- معكرونة
- أمريكي
- عشاء العائلة
- صلصة
