لوري باترسون / إي + / غيتي إيماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 5 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 568 | سعرات حراريه |
| 26G | سمين |
| 47g و | الكربوهيدرات |
| 39G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 5 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 568 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 26g | 33٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 63٪ |
| الكوليسترول | 43٪ |
| الصوديوم 498mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 47 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 39g | |
| الكالسيوم 319 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستخدم هذه الوصفة البسيطة الطبق معكرونة أورزو ، والطماطم ، ولحم البقر المطحون ، وجبن الفيتا للحصول على وجبة لذيذة يونانية.
نحن دائما نستخدم إكليل الجبل الطازج في هذا ، لأن إكليل الجبل المجفف هو مجرد حفنة من الإبر الصغيرة. إذا لم تتمكن من العثور على إكليل الجبل الطازج ، فاحذفه فقط ؛ هذه الوصفة لا تزال لديها الكثير من النكهة. يمكنك استخدام أي نوع آخر من المعكرونة التي تريدها ، حتى معكرونة الكوع. فقط تأكد من الاستمرار في اختبار المعكرونة أثناء طهي الوصفة للتأكد من أنها لا تفرط.
مكونات
- 1 جنيه لحم البقر المطحون
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- 1 كوب من اورزو باستا
- 1 (14.5 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم (غير المحصورة)
- 1 (6 أونصة) يمكن معجون الطماطم
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب من جبنة الفيتا المتفتت
- نصف كوب من شرائح الزيتون
- 3/4 كوب قشدة حامضة
- ملعقتان صغيرتان من أوراق إكليل الجبل الطازجة
- 1/3 كوب طماطم كرزية مفرومة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يحمر اللحم المفروم والبصل والثوم في مقلاة كبيرة.
استنزاف جيدا. يضاف الفلفل الحلو والمعكرونة والطماطم مكعبات ومعجون الطماطم والماء وإكليل الجبل والأوريجانو والقرفة والملح والفلفل. يحرك المزيج ، مع التأكد من تغطية المعكرونة بالسائل.
سخني المزيج على النار حتى الغليان ، ثم قلل الحرارة والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 11 و 13 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح العريشة طرية. نثير هذا كل دقيقتين. تميل الأورزو إلى الهبوط في أسفل المقلاة والعصا. تحتاج إلى كشط الجزء السفلي من المقلاة جيدا كل دقيقتين.
أخرج المقلاة من الحرارة ، ثم رش الجبن والزيتون على طبق خزفي. غطي المزيج واتركه من 2 إلى 4 دقائق حتى يذوب الجبن.
في نفس الوقت ، اخلطي الكريما الحامضة وإكليل الجبل والكرز في وعاء صغير.
يُسكب هذا المزيج على الطعام ويُقدّم على الفور.
وصفة التغيير
- يمكنك تغيير الأعشاب والتوابل في هذه الوصفة أيضًا. حذف إكليل الجبل وإضافة بعض الريحان ، أو حذف الزعتر وإضافة المردقوش. فقط تأكد من كتابة التغييرات عند إجرائها.
وصفة العلامات:
- العشاء لحوم البقر
- لحم البقر اليوناني المطحون
- دخول
- اليونانية
