شجرة التنوب / جنيفر ماير
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: بيتزا واحدة بحجم 10 بوصات (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 336 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 32G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: بيتزا واحدة بحجم 10 بوصات (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 336 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 36٪ |
| الكوليسترول | 43٪ |
| 240 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 32g | |
| الكالسيوم 128mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هناك العديد من الوصفات الخاصة بقشرة بيتزا القرنبيط ، والتي يتم نشرها في الغالب على مواقع الويب والمدونات الخالية من الجلوتين أو الكربوهيدرات. ولكن كيف يمكن للمرء اختيار أي وصفة قشرة القرنبيط هو الأفضل بالنسبة لهم؟ ما أكثر نكهة؟ ما الذي يجعل كل وصفة مختلفة؟ أو يجرؤ على القول ، فريدة من نوعها؟
نود أن نعتقد أن الوصفة أدناه لذيذة وفريدة من نوعها. مع إضافة العدس الأحمر - للحصول على البروتينات والمواد المغذية الإضافية - نعتقد أن قشرة القرنبيط المعتادة يتم تزويدها بنسيج يشبه الخبز قليلاً.
ولكنها ليست مجرد نسيج نذهب الموز أكثر. له نكهة لذيذة ، وحواف متموجة ونسيج رقيق يثبت عند شرائح. لا تأخذ فقط كلمتنا لذلك. جربها بنفسك!
مكونات
- 2 كوب قرنبيط (مبشور أو مفروم بشكل ناعم)
- 1 بيضة
- 1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- نصف كوب عدس أحمر مطبوخ (مطبوخ ومبرد)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت
صفي ورقة ملف تعريف الارتباط أو حجر البيتزا باستخدام حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون أو قطعة من ورق البرشمان.
الميكروويف القرنبيط لمدة 6 إلى 8 دقائق. يجب أن يكون القرنبيط ناعمًا ولكن غير مصبوغ ومقلوب. دع القرنبيط يبرد.
يُمزج البيض والجبن والعدس في وعاء كبير. ضجة في القرنبيط ، يهرس في الخليط حتى تتشكل العجين الرطب.
اضبط العجينة على مقلاة الخبز المبطنة واضغط عليها برفق في دائرة مسطحة يبلغ سمكها بوصة واحدة. ضع قطعة من ورق البرشمان على العجينة واستخدم دبوسًا متدحرجًا لطرحها بلطف شديد في دائرة رقيقة بعرض 10 بوصات. (إذا لم يكن لديك ورق البرشمان ، فما عليك سوى استخدام يديك للضغط بعناية على العجينة في قشرة.)
اخبز القشرة لمدة 15 دقيقة.
انزع القشرة من الفرن وأضف الطبقة. الصلصة ، المزيد من الجبن ، الزيتون ، السلامي أو بروسسيوتو ، البصل ، إلخ. يمكن أن تصبح هذه القشرة منديّة إذا كانت الصلصة مائيّة جدًا ، لذا استخدم صلصة بيتزا سميكة وانتشرت فقط على طبقة رقيقة (حوالي 1/4 إلى 1/2 كوب)).
أعد البيتزا إلى الفرن واخبزها من 8 إلى 12 دقيقة أخرى حتى يتم تسخين الطبقة وتكون القشرة متموجة حول الحواف.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- لتقطيع القرنبيط جيدًا ، قم إما بصبها يدويًا على مبشرة صندوق أو تقطيعها إلى قطع صغيرة وقطعها جيدًا في معالج الطعام. يجب أن يشبه نسيج القرنبيط المبشور / المفروم حبيبات صغيرة من الأرز. إن طحن القرنبيط المبشور يطبخها قليلاً ويجففها أيضًا حتى لا تكون القشرة رطبة جدًا. يضيف الجبن الكثير من الملوحة لهذه القشرة ملح إضافي.
لطهي العدس الأحمر لهذه الوصفة (والحصول على بقايا):
اغسل العدس عن طريق تشغيل الكثير من الماء عليها في مصفاة أو شطفها في وعاء من الماء (تجفيفها ، ثم إضافة الماء العذب عدة مرات). اختر العدس وتجاهل أي شيء لا يشبه العدس ، مثل الصخور الصغيرة أو القش أو غيرها من الحطام.
أحضر كوبين من الماء (لا تضيفي الملح من الماء) إلى درجة الغليان ثم أضيفي كوبًا من العدس. قلل من درجة الحرارة إلى أن ينضج جيدًا جدًا. يُطبخ المزيج لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تتم العدس عندما تكون طرية ولكن ليست طرية تمامًا. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة الماء أثناء طهي العدس للتأكد من أنها مغطاة بالماء.
تصفى أي مياه متبقية من العدس الأحمر.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
