karamba70 / غيتي إيماجز
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 1 1/2 كوب (حتى 5 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 394 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 1/2 كوب (حتى 5 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 394 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 51٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 65 ملغ | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 46mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تبدأ هذه المكسرات بالكراميل المغطاة بالشوكولاتة بمكسرات بنية جميلة ، مغطاة بطبقة سكر كراميل مقدد ، ثم تنتهي بقشرة شوكولاتة ناعمة ومرارة وغبار من مسحوق الكاكاو. هذه المكسرات لها مذاق مثير للإعجاب وتقدم هدايا ممتازة أو وجبات خفيفة للحفلات.
مكونات
- 1 كوب برازيلي خام من البرازيل
- 1/2 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 6 أوقيات من الشوكولاتة أو الشوكولاتة نصف حلوة (حوالي 1 كوب)
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بإعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم ورش الرذاذ برش الطبخ الغير لاصق.
يُمزج المكسرات والسكر المحبب مع الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يقلب باستمرار بينما تذوب الزبدة والسكر.
استمر في التحريك أثناء طهي المكسرات بالكراميل. استمر في التحريك والطهي حتى يصبح السكر بلون كهرماني فاتح والمخبوزات المحمصة ذهبية ، حوالي 8 دقائق. راقب بعناية حتى النهاية حتى لا تحترق.
بمجرد أن تكون المكسرات بالكراميل ، أزل المقلاة من الحرارة. صب المكسرات على ورقة الخبز المعدة واستخدام شوكة لفصل المكسرات وضمان عدم لمس أي منها. السماح للمكسرات لتبرد وتصلب تماما ، حوالي 15 دقيقة.
أثناء تبريد المكسرات ، قم بإعداد باقي المكونات. يُمزج مسحوق الكاكاو مع السكر المجفف في كيس Ziploc بحجم جالون ويوضع جانباً في الوقت الحالي.
ضع الشوكولاتة في وعاء كبير آمن للميكروويف. ميكروويف فقط حتى ذاب ، مع التحريك بعد كل 45 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
بمجرد أن تبرد المكسرات ، قم بإزالتها من ورقة الخبز وقطع أي شظايا طائشة من الكراميل. يُسكب المكسرات في الشوكولاتة ويُحرَّك حتى تُغطى جميعها.
برد وعاء لمدة دقيقة واحدة لبدء وضع الشوكولاته ، وإزالة ، ويقلب مرة أخرى.
كرر مرة أو مرتين أكثر ، حتى شكلت الشوكولاتة طبقة سميكة حول المكسرات الفردية.
تُسكب المكسرات المغطاة بالشوكولاتة في Ziploc مع مسحوق الكاكاو والسكر المجفف. يهز الكيس لكسر المكسرات ، وتدليك الحلوى بين يديك لفصل المكسرات وتغليف كل الجوز بالبودرة.
بمجرد فصل جميع المكسرات ومطليها ، صبها في مصفاة لتنظيف البودرة المتبقية.
تلميح
- يمكن تخزين هذه المكسرات لعدة أسابيع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
الاختلافات وصفة
- لدينا وصفة تدعو للمكسرات البرازيل ، والتي نفضلها بنكهة خفيفة وحجم كبير. يمكنك استبدال 1 1/2 كوب من اللوز للبرازيلي. على العكس من ذلك ، يمكنك استخدام المكسرات الصغيرة إذا اخترت صنع مجموعات من المكسرات بدلاً من المكسرات الفردية المغلفة بالشوكولاتة.
وصفة العلامات:
- حلوى الشوكولاته
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
- الحلوى
