شجرة التنوب
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 12 إلى 16 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 594 | سعرات حراريه |
| 35G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12 إلى 16 وجبة | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 594 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 35g | 45٪ |
| الدهون المشبعة 16g | 78٪ |
| الكوليسترول | 35٪ |
| 390 ملغ الصوديوم | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 67g | 24٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 85mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
على الرغم من الاسم ، فإن هذه الكيكة الإيطالية هي من التخصصات الجنوبية التي يُعتقد أنها نشأت في تكساس. هذه الكعكة الكلاسيكية المكونة من 3 طبقات هي دائمًا نجاح ، وستعيد على الأرجح ذكريات رائعة للكثيرين. تُخبز كعكة اللبن المبللة الرطبة مع جوز البقان وجوز الهند ثم تُغطى بجبنة كريمية لذيذة.
مكونات
- من أجل الكعكة
- 5 بيضات كبيرة (مفصولة)
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 عصا (1/2 كوب) زبد غير مملح (ناعم)
- نصف كوب تقصير
- 2 كوب حبيبات السكر
- 1 كوب من اللبن
- 1 1/2 ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا
- 1 كوب من جوز الهند المحلى والقشور
- 1 كوب من البقان (مفروم ، مقسم)
- لالصقيع
- 1 (8 أونصة) حزمة الجبن كريم (لينة)
- 1 عصا (1/2 كوب) زبد غير مملح (ناعم)
- 1 (1 رطل) الحلوانيون مربع السكر (حوالي 3 3/4 أكواب غير منقوص)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1-2 ملاعق طعام من الحليب أو القشدة (حسب الحاجة)
- مقبلات: ربع كوب من البقان المحمص المحمص وربع كوب من جوز الهند المحمص
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الحلوى إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط بشكل أفضل للخبز والخبز.
اصنع الكعكة
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب
ضع بياض البيض الخمسة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء زجاجي واضربه حتى تتشكل القمم القاسية ؛ اجلس جانبا.
شجرة التنوب
يُمزج الدقيق مع صودا الخبز في وعاء. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
شجرة التنوب
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على الزبدة وتقصيرها معا حتى رقيق.
شجرة التنوب
يضاف السكر المحبب وتغلب على خليط الزبدة حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً.
شجرة التنوب
يضاف صفار البيض ويخفق جيدا.
شجرة التنوب
يضاف الدقيق والصودا الخليط إلى خليط الزبدة في أجزاء ، بالتناوب مع اللبن.
شجرة التنوب
ضجة في 1 1/2 ملعقة شاي من الفانيليا. أضف جوز الهند والمكسرات المفرومة.
شجرة التنوب
أضعاف بياض البيض حتى الخليط موحد.
شجرة التنوب
يقسم الخليط بالتساوي بين 3 أحواض كيك محضرة.
شجرة التنوب
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يخرج المسواك في الوسط نظيفًا.
شجرة التنوب
جعل صقيع وتجميع
جمع المكونات.
شجرة التنوب
بينما تقوم الكعكة بالخبز ، اخفق جبنة الكريما بالزبدة حتى تصبح ناعمة.
شجرة التنوب
يخفق في السكر الحلوانيون. يُضاف الفانيليا ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
شجرة التنوب
إذا كان الصقيع شديد الصلابة ، فقم بضرب كميات صغيرة من الحليب أو القشدة للحصول على تناسق جيد في الانتشار.
شجرة التنوب
تكدس طبقات الكعكة ، ونشر الصقيع بين كل طبقة ، ثم الصقيع الجانبين وأعلى الكعكة.
شجرة التنوب
قمة مع 1/4 كوب من المكسرات المفرومة و 1/4 كوب من جوز الهند ، كما هو مطلوب.
شجرة التنوب
شريحة ، خدمة ، والتمتع به!
شجرة التنوب
نصائح
- هناك خطوة مهمة في وصفة الكيك هذه تتمثل في إضافة المكونات الجافة والرطبة بشكل منفصل وببطء وبدائل. السبب وراء هذه التقنية هو أنه إذا أضفت السائل بالكامل مرة واحدة ، فقد يؤدي ذلك إلى انفصال الخليط ؛ إذا قمت بإضافة جميع المكونات الجافة في وقت واحد ، فإن الخليط سيصبح سميكًا للغاية وستكون الكعكة المخبوزة صعبة. لتبديل المكونات الجافة واللبن ، تخلط في 1/3 من الدقيق ، ثم نصف اللبن. تخلط في ثلث آخر من الدقيق واللبن المتبقية. يُضاف الدقيق المتبقي ويُمزج جيدًا. لتحميص المكسرات وجوز الهند ، يُوضع ربع كوب من جوز الهند والبقان في مقلاة جافة على نار متوسطة. يُطهى المزيج ويُحرَّك ويستدير إلى أن يبدأ لون جوز الهند. إزالة إلى لوحة لتبرد. رش فوق الجزء العلوي من الكعكة بلوري (وعلى الجانبين ، إذا رغبت في ذلك).
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- أعياد الميلاد
