شجرة التنوب / إلين ليم
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: يخدم 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 352 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 50 غ | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 352 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 19٪ |
| 133 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 50 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 89mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في بريطانيا وأيرلندا ، هناك اتجاه صعودي نوفره عندما نترك الصيف وراءنا ونتجه نحو الشتاء. واحدة من المفضلة هي ، بالطبع ، البرقوق. من أواخر شهر أغسطس يضع البرقوق مظهره ويسعدهم أن يروه. يعمل البرقوق جيدًا في العديد من الوصفات وليس جميلًا كما هو الحال في تورت بلوم واللوز.
تمتلئ معجنات خفيفة من هش قصر الثقة بمزيج كريمة اللوز ، المعروف باسم فرانجيباني. أضف إلى ذلك شرائح سميكة من الخوخ الطازج وستحصل على علاج لذيذ في وقت الشاي أو حلوى لذيذة تنتظر القليل من الكسترد أو الكريمة. إذا كنت تحب Bakewell Tart ، فستحب هذه الوصفة.
مكونات
- 1 كمية من المعجنات shortcrust
- بالنسبة للفرنجاني:
- 100 جرام / 3 1/2 أوقية زبدة غير مملحة (مخففة)
- 125 جرام / 4 أوقية سكر المذرة
- 2 بيض (مجموعة مجانية ، طازجة)
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 50 جرام / 2 أوقية دقيق متعدد الأغراض
- 175 جرام / 6 أوقية لوز (مطحون)
- زخرفة:
- 10 خوخ (ناضج وجديد)
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- مقبلات: سكر ناعم للتراب
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الشحوم طفيفة القصدير تارت القاع فضفاضة 9 بوصة.
قم بطي المعجنات بسماكة متساوية وصفي القصدير اللاذع. قم بقطع أي فائض ، ثم قم بتجعد الحواف للزينة إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم اسحب القصدير المبطن في الثلاجة أثناء إجراء التعبئة.
يُسكب الزبدة والسكر في وعاء كبير للخبز حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام إما شوكة ، خفقت ، أو خفقت يد كهربائية.
للفوز على البيض في وعاء منفصل ، وإضافة مستخلص الفانيليا.
ثم بعناية ، قليلاً في وقت واحد ، إضافة البيض للضرب إلى الزبد مدهون والسكر الخفق باستمرار.
نخل الدقيق في اللوز المطحون.
ثم ، باستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة ، قم بطي اللوز المطحون بعناية والدقيق في الخليط المدهون حتى يتم دمجه جيدًا.
سخني الفرن إلى 350 ف / 175 م / غاز 4.
خذ حقيبة المعجنات من الثلاجة وقم بلطف اللوز المدهون برفق في العلبة وانتشر لملئها - احرص على ألا تكون ثقيلة الأيدي وتُسطح كل الهواء من الخليط.
قلل الخوخ إلى النصف ، ثم أخرج كل البرقوق إلى شرائح سميكة (حوالي 6 إلى 8 في البرقوق).
تداخل كل شريحة قليلاً ، رتبها في دوائر أعلى الخليط ، ادفع كل شريحة برفق إلى كريمة اللوز.
توضع الحشوة المملوءة في وسط الفرن المسخن مسبقاً. تُخبز لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة حتى تنضج المعجنات والحشوة ويصبح لونها ذهبياً ، وتُخفف الخوخ وتُفرغ عصائرها في الكعكة.
اترك الحامضة حتى تبرد في العلبة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها بعناية ووضعت على طبق أو حامل الكيك.
يُقدّم البرد مع كوب لطيف من الشاي أو القهوة ، دافئًا ، كما ذكر من قبل ، قليل من الكاسترد أو الكريمة.
نصائح
- راقب الطهي ، إذا كانت الحامضة تطبخ بسرعة شديدة ، فاخفض درجة الحرارة وفقًا لذلك. إذا بدأت الخوخ في الإفراط في الطبخ (والأسوأ من ذلك ، الحرق) ، قم بخفض درجة الحرارة أو الغطاء برقائق.
وصفة العلامات:
- لاذع
- الحلوى
- بريطاني
- خريف
