ديانا راتراي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
إن هذا اللحم المحفوظ والقدورز هو طريقة لذيذة لاستخدام اللحم البقري المحفوظ ، وهو وجبة في طبق واحد. يُقدّم طبق خزفي اللحم البقري السهل مع سلطة مقشرة وخبز الذرة أو البسكويت لتناول وجبة لذيذة.
على الرغم من أن بقايا اللحم البقري أو اللحم البقري اللذيذ سيكون له أفضل النكهات والملمس ، إلا أنه يمكن صنع هذا الطاجن مع اللحم البقري المحفوظ أيضًا. عندما قمنا بتحديث الصورة مؤخرًا ، استخدمنا المعلب. أضفناها إلى مزيج المعكرونة الباردة ، دون تحميره أولاً.
مكونات
- 8 أونصات شعرية البيض متوسطة أو واسعة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
- 1 كوب بصل (مقطع)
- 2 1/2 إلى 3 أكواب / 12 أونصة من اللحم البقري (مكعبات)
- 16 أوقية من السبانخ المجمد (مذاب ، يطفأ ماء زائد ؛ مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب حليب (قليل الدسم جيد)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 2 كوب تمزيقه جبنة شيدر حادة
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- اختياري: 1/2 إلى 1 كوب حلقات بصل مقلية فرنسية (أو فتات خبز بالزبدة)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). زبدة طبق خبز 1/2-quart.
باستخدام قدر كبير أو قدر ، قم بطهي المعكرونة باتباع اتجاهات العبوة ؛ استنزاف جيدا. ضع المعكرونة في الوعاء أو في وعاء كبير وتوضع جانباً.
في قدر متوسطة الحجم ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. اطبخ البصل المفروم لمدة دقيقتين.
يُضاف اللحم المحفوظ ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح.
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل لحم البقر ومزيج البصل إلى وعاء مع المعكرونة. يُضاف السبانخ المضغوط إلى الوعاء ويوضع جانباً.
في نفس القدر المتوسط ، نذوب ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة منخفضة ؛ ضجة في 3 ملاعق كبيرة من الطحين ومسحوق الخردل حتى تمتزج جيدا وبابلي. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.
تحريك تدريجيا في مرق الدجاج والحليب. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا ومرتفعًا. يضاف الفلفل والزعتر. ضجة في الجبن ، والطبخ حتى ذاب. أضف الملح حسب الرغبة.
تُسكب الصلصة فوق مزيج اللحم البقري المعكرونة وتُحرّك المزيج ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يُمزج جيدًا.
يُسكب اللحم البقري المزيج ومزيج المعكرونة في طبق الخبز المعد.
إذا رغبت في ذلك ، ضعيها مع البصل المقلي المحموم أو فتات الخبز بالزبدة.
يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يصبح ساخنًا ومغطى بالزجاج ، ويكون اللون البني خفيفًا.
قد يعجبك ايضا
لحم البقر المشوي و خبز البطاطا
بطيئة طباخ اللحم المحفوظ والملفوف تشوودير
Reuben طاجن مع فتات تتصدر
وصفة العلامات:
- طبق خزفي
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
