سلطة البطاطا الساخنة مع وصفة لحم الخنزير المقدد

دوغ فان كامبين / لحظة / غيتي

المجموع: 40 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 25 دقيقة
العائد: 4 حصص

7 تقييمات أضف تعليق

يساعد لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل الحلو في تذوق سلطة البطاطا الساخنة اللذيذة. توفر رغبات لحم الخنزير المقدد الدهون اللذيذة لخلع الملابس.

تعد البطاطس الشمعية هي الخيار الأفضل لسلطة البطاطس لأنها تميل إلى الصمود جيدًا عند غليها واستخدامها في السلطة. تعد البطاطا الدائرية الحمراء والبيضاء ممتازة أو اختر نوع يوكون من الذهب أو البيض الطويل (وليس خبز البطاطا) أو البطاطا الجديدة.

مكونات

5 إلى 6 بطاطس متوسطة (حوالي 1 رطل 2) ، مثل البطاطا الحمراء أو ذهب يوكون
6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
نصف كوب من البصل المفروم
ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة
ربع كوب من الخل أو أبيض أو عصير التفاح
1/3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج للتزيين ، اختياري

خطوات لجعله

قشر البطاطا وشطفها بالماء البارد. إذا كانت البطاطا كبيرة الحجم ، فقم بتقطيعها إلى نصفين. ضعي البطاطا في قدر كبيرة.

يُغطّى البطاطس بالماء ويُغلى المزيج على نار خفيفة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واستمر في الطهي لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا طرية.

شريحة البطاطا رقيقة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة كبيرة ، يقلى لحم الخنزير المقدد مع البصل والفلفل الأخضر حتى يحمر. يضاف الخل والماء والملح والفلفل.

أضيفي البطاطا إلى مزيج لحم الخنزير المقدد. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.

مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

يخدم 4.

نصيحة الصنع المسبق: في وقت مبكر من اليوم أو اليوم السابق ، اطبخ البطاطا ، أو الشريحة ، أو المكعب ، ثم تبرد في حاوية مغطاة. طهي لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل الحلو. يضاف الخل والماء والملح والفلفل. نقل إلى حاوية ؛ يغطى ويبرد حتى 10 دقائق قبل وقت الخدمة. ضعي مزيج لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو قدر ، واتركه على نار خفيفة. أضف البطاطس. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الاختلافات

للحصول على صلصة أكثر سمكا ، امزج ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض في مزيج لحم الخنزير المقدد المطهي والبصل والفلفل الحلو. طبخ ، التحريك ، لمدة 1 دقيقة. يضاف الخل والماء والملح والفلفل. تواصل مع الوصفة.

أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى الصلصة ، أو حسب الرغبة.

أضف 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس إلى الصلصة.

استخدم الفلفل الأحمر أو مزيجًا من اللونين الأحمر والأخضر.

استخدم لحم الخنزير المقدد غير المخبأ أو استبدل لحم الخنزير المقدد بصلصة الديك الرومي المقدد.

وصفة العلامات: