كرات اللحم الشهية والصلصة. ديانا راتراي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- المحصول: 36 كرات لحم (36 حصص)
هذه اللحم التوت البري هي دائما المفضلة. تضيف صلصة التوت البري في مزيج الصلصة نكهة منعشة مع تلميح من الفواكه ، لكنها لا تغلب. حاول إضافة قطع من الأناناس إلى الصلصة للحصول على نكهة إضافية وملمس.
كثير من الناس يحبون نسيج صلصة التوت البري الكاملة ، ولكن الهلام على ما يرام إذا كنت تفضل صلصة أكثر سلاسة.
خذ كرات اللحم على طول وعاء أو وعاء الذيل وتقدم من الطباخ البطيء. من المؤكد أن تكون ضربة قوية. توفير لوحات صغيرة ، والمناديل ، ولقطات الأسنان لجعل خدمة نسيم.
تصنع كرات اللحم هذه مع كل اللحم المفروم ، لكن يمكنك إضافة نصف رطل من لحم الخنزير المطحون إلى الخليط. يتم توسيع الوصفة بسهولة للحصول على حشد من الناس.
مكونات
- 2 جنيه لحم البقر المطحون
- 1 كوب من فتات الذرة أو فتات الخبز (جيد الجفاف)
- 2 بيض كبير
- نصف كوب بقدونس (مفروم ، طازج)
- ربع كوب من صلصة الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من البصل (مفروم)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- للصلصة:
- 1 علبة / 14 أونصة من صلصة التوت البري أو الكاملة
- 12 أوقية صلصة الفلفل الحار (انظر نصائح)
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- اختياري: 1 علبة (8 أونصات) قطع أناناس (مصفاة)
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع فتات الذرة وبقدونس والبيض والكاتشب والبصل وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل. تخلط جيدا وتشكيل في كرات صغيرة ، من 1/2 إلى 3/4 بوصة في القطر.
ضع كرات اللحم في طبق خزفي أو مقلاة الخبز.
يسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
في هذه الأثناء ، في قدر ، يُمزج بين صلصة التوت البري وصلصة الفلفل الحار والسكر البني وعصير الليمون. طبخ على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
صب الصلصة الحارة على كرات اللحم في طبق خزفي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة علبة واحدة بحجم 8 أونصات من قطع الأناناس (يتم تجفيفها).
أخبز لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، وهذا يتوقف على حجم كرات اللحم.
نقل إلى الطباخ البطيء والحفاظ على انخفاض لتقديم.
نصائح
- تم العثور على صلصة الفلفل الحار (وليس الآسيوية) بالقرب من الكاتشب في معظم محلات البقالة. Heinz هي علامة تجارية شائعة.للمقبلات فائقة سهلة ، أضف مكونات الصلصة إلى الطباخ البطيء. تحريك المزيج جيدا. أضف علامتك التجارية المفضلة من كرات اللحم المجمدة. يغطى ويطهى على ارتفاع لمدة 3 إلى 4 ساعات. حتى تصبح كرات اللحم ساخنة (فوق 165 فهرنهايت). اضبط قدر الطهي البطيء على الأقل لتقديمه. لطهي الطعام على الموقد ، اجمع مزيج الصلصة في قدر كبير وأضيف كرات اللحم المجمدة. تُغطّى وتُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، أو حتى تصبح كرات اللحم ساخنة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- أمريكي
- عيد الميلاد
