فيليب ديسنيك / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 32 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: يخدم 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 214 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 214 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 15 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 47mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة معكرونة اللوز هي بسكويت صغير كلاسيكي ، تحظى بشعبية كبيرة في فرنسا. هذا البسكويت ، مع ذلك ، لا ينبغي الخلط بينه وبين المعكرون الفرنسي ، لأن الاثنين مختلفان للغاية.
وصفة اللوز ماكارونس هي النسخة الأساسية من البسكويت الكلاسيكي. هش في الخارج ، ورطب من الداخل ، هذه المعالجات لا تحتاج إلى ملء لتكون لذيذة للغاية لأن وسط ذوبان اللوز يكفي.
ملاحظة Cook : أضف القليل من النكهة والذوق إلى هذه الحلويات مع بضع قطرات من تلوين الطعام والنكهة المفضلة لديك.
مكونات
- 1 كوب لوز ابيض
- 1 كوب حبيبات سكر
- 2 بياض البيض ، وضرب بخفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 ملعقة طعام سكر حلواني
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وقم بتشكيل ورقة الخبز بورق الشطف وشحوم خفيفة جدًا مع قليل من الزبدة.
يُمزج اللوز والسكر مع بياض البيض وخلاصة الفانيليا في معالج الطعام ثم يُخفق المزيج حتى يصبح على عجينة خشنة للغاية. قم بتشغيل معالج الطعام بسرعة عالية وامزج العجينة لمدة دقيقتين ، حتى يصبح ناعمًا وسميكًا للغاية.
تُسكب العجينة في كيس معجنات مُزود بطرف عريض وتُوَجَّه العجينة في أكوام موحدة طولها بوصة واحدة على صفيحة الخبز المبطنة بالرق. يمكنك رسم قالب على ورقة البرشمان إذا كنت تريد أن تكون البسكويت دقيقة ، ومع ذلك ، فإن البسكويت محلي الصنع لا يريد أن يبدو كما لو أنه مصنوع من آلة.
اسمح للخليط بالراحة ، وكشف ، لمدة 15 دقيقة.
اخبز المعكرونة لمدة 12 دقيقة. قم بإزالة المعكرونة الساخنة على رف السلك وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة والغبار بسكر الحلواني قبل التقديم.
من الأفضل تناول البسكويت في أسرع وقت ممكن إذا كان عليك تخزينها في صندوق محكم الإغلاق.
وصفة المعكرونة الفرنسية هذه تقدم ثماني وجبات.
ما هو كلاسيكي الفرنسية معكرون؟
حدد موقع Larousse Gastronomique أصولًا فرنسية تعود إلى معكرونة اللوز في عام 751 عندما صنعت في دير فرنسي في Cormery. يعود تاريخ المعكرون ، كما نعرفه اليوم ، إلى القرن السادس عشر عندما تم إحضاره إلى فرنسا على يد كاثرين دي ميديسي عندما تزوجت من هنري الثاني في عام 1533.
الاسم الصحيح للبسكويت هو معكرون (mah-kah-ron) ويعود أصله إلى الجذور الإيطالية ، من أجل المعكرونة أو المعكرونة. في فرنسا ، يُعرف باسم Macarons فقط ؛ إنه خارج فرنسا حيث يوجد التباس حيث يوجد البسكويت المصنوع من البيض الأبيض وجوز الهند والمعروف باسم المعكرونة.
وصفة العلامات:
- معكرون
- الحلوى
- فرنسي
- عيد الميلاد
