شجرة التنوب
- المجموع: ساعتان و 35 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 2 دزينة (تصل إلى 24)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 98 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 دزينة (تصل إلى 24) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 98 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| الصوديوم 75mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Fastnacht هي ولاية بنسلفانيا الهولندية أو الألمانية عن "ليلة الصيام". يصادف يوم الثلاثاء قبل يوم الأربعاء الرماد وهو آخر يوم من الاحتفالات قبل صوم الصوم الكبير. لكن fastnacht هو أيضًا دونات مقلي يتم الاستمتاع به بشكل شائع - فكرت في ذلك - Fastnacht ، عندما كان يتم عادةً التخلص من المخزن من شحم الخنزير والسكر والبيض وأي أطعمة أخرى غنية بالدهون استعدادًا للعديد من الأطعمة القادمة أيام التوبة والصلوات. في العديد من مناطق ولاية بنسلفانيا الهولندية ، يُطلق على آخر شخص خارج السرير في ذلك اليوم اسم fastnacht.
يتم تقديم هذه الكعك اللذيذ من خلال تقطيعها بالعرض مثل الخبز ونشر دبس الحلو عليها. من السهل القيام بها بشكل مدهش ، لذا استعد لتنغمس في التقليد. كن جاهزًا على مدار السنة من خلال إنشاء دفعات أكبر والسماح لها بالتبرد تمامًا قبل التجميد.
مكونات
- 2 كوب حليب
- نصف كوب زبدة (1 عصا)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 بيضة (للضرب)
- 2 (1/4 أونصة) حزم الخميرة الجافة النشطة (أو 5 ملاعق صغيرة)
- 7 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- اختياري: دبس السكر الأسود
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الحليب وأضف الزبدة حتى تذوب.
شجرة التنوب
في وعاء كبير ، أضف الملح والسكر وجوزة الطيب.
شجرة التنوب
صب في الحليب ومزيج الزبدة المذابة. يحرك ويوضع جانبا حتى يصبح فاترا.
شجرة التنوب
عندما تكون محتويات الوعاء فاترة ، امزجها مع البيض المخفوق والخميرة.
شجرة التنوب
أضف 3 أكواب من الطحين. إذا كان لديك خلاط حامل ، خفق في سرعة منخفضة لمدة دقيقتين ثم بسرعة عالية لمدة دقيقتين أخريين. إذا كنت تمزج باليد المزيج ، حاول إضافة أكبر قدر ممكن من الهواء عن طريق خلط الخليط بقوة في آخر دقيقتين.
شجرة التنوب
بمجرد خلطها جيدًا ، أضف الدقيق المتبقي واخلطها باليد.
شجرة التنوب
اقلب العجينة على لوح مطحون ودلك لمدة 3 دقائق.
شجرة التنوب
ضعي العجينة في وعاء مدهون وقلبه لتشحيم كل من الجزء العلوي والسفلي. غطي بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.
شجرة التنوب
لكمة العجين وتحويلها على لوحة مطحون.
شجرة التنوب
قم بطرح العجينة في قرص سميك 1/4 بوصة.
شجرة التنوب
قطعها إلى مربعات.
شجرة التنوب
غطي بمنشفة المطبخ ودعي يثبت مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 45 دقيقة.
شجرة التنوب
بمجرد مضاعفة المربعات ، قم بتسخين حوالي 2 إلى 3 بوصات من زيت الطهي إلى 370 فهرنهايت في قدر عميق وعميق. يكون زيت القلي جاهزًا عندما تكون قطعة من العجين بنية اللون في حوالي دقيقة واحدة.
شجرة التنوب
إسقاط المربعات العجين في الزيت الساخن. تجنب ازدحام المقلاة لأن الكثير من قطع العجين يمكن أن تؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت.
شجرة التنوب
عندما يكون لونها بنياً ذهبياً على الجانب السفلي ، اقلب المربعات.
شجرة التنوب
بمجرد أن تصبح لونها بنيا ذهبيا بشكل موحد ، ترفع من النار وتُركب المناديل الورقية على مناشف ورقية لتبرد. قم بإزالة الزيت الزائد بمنشفة ورقية.
شجرة التنوب
عمل مع دبس السكر على الجانب والتمتع به!
شجرة التنوب
النكهة السريعة
فيما يلي بعض الاقتراحات لإنشاء فانتشيتس مبتكرة ولذيذة:
- اصنع شكلًا متقاطعًا في العجين وضع دمية من جيلي الفاكهة في الوسط ، مع الضغط لأسفل لملء الكعك. أو استخدم الكراميل أو حلوى الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو أي صلصة حلوة أخرى تفضلها لملء عجائن الفاكهة. للحصول على علاج أكثر بساطة أو الغبار مع السكر المسحوق أو بمزيج من السكر المحبب والقرفة بينما لا تزال المربعات دافئة. اصنع سكر القرفة وضعه في كيس بلاستيكي ، أضف واحدة فاستنشت في وقت واحد داخل الكيس لتغطي الخليط.
وصفة العلامات:
- الكعك
- الحلوى
- هولندي
- عيد الفصح
