مولي واتسون
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- المحصول: 4 طماطم (4 إلى 8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 31 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 طماطم (4 إلى 8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 31 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 42 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 9mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر الطماطم (البندورة) الموجودة على الشواية طريقة رائعة للاستمتاع بالخضروات أو الفاكهة المفضلة في الصيف ، أو… (البندورة). صحيح أن الطماطم (البندورة) هي ثمار ، من الناحية النباتية ، وتظهر في قوامها الناعم. لا يزال بإمكانك استجوابهم ، لكنه يساعد في معرفة نوع الطماطم الذي تستجوبه. بشكل عام ، تريد استخدام الطماطم التي تكون صلبة عندما تنضج ، مثل Early Girls ، للشواء ، لأن الأصناف الأكثر نعومة تميل إلى الانهيار عند التعرض للحرارة.
في حين أن الطماطم الناضجة تمامًا جيدة للشواء ، إلا أن الشواء يمكن أن يزيد ويضيف نكهة إلى عينات أقل من مثالية أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف السطوع العصير للطماطم المشوية ملاحظة رائعة إلى طبق من الخضار المشوية ، أي مزيج منها حار أو في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للترفيه بسهولة ، حيث يمكن القيام بذلك قبل أن يظهر أي شخص في الباب أو في الفناء.
هذه الوصفة هي تقنية بقدر وصفتها ، لذلك لا تتردد في تجربة النكهات أو الصلصات الإضافية. من الواضح ، يمكنك استجواب أكبر عدد ممكن من الطماطم (البندورة) أو عدد قليل منها كما ترغب في استجوابها.
تريد موسيقى الجاز؟ ستجد بعض الصلصات اللذيذة في نهاية الوصفة مثالية للرذاذ على الطماطم المشوية إذا كنت تريد ارتداءها قليلاً.
مكونات
- 4 طماطم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (لن تستخدمها بالضرورة)
- ملح البحر (للرش)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تسخين الفحم أو موقد الغاز إلى حرارة متوسطة عالية.
اقطع الطماطم إلى النصف بالعرض (تخيل أن الطماطم عبارة عن كرات ، قطعها على طول خط الاستواء). ضعي أنصاف الطماطم مقطعة بشكل جانبي على ورقة أو صينية خبز كبيرة. قم بتنظيف الجوانب المقطوعة بزيت الزيتون ورشيها بالملح.
ضعي الطماطم (البندورة) مزيتة جانب الشواية. أغلق الغطاء إذا كنت تستخدم موقد غاز. اطبخي حتى تظهر علامات الشواء على الطماطم ، حوالي 5 دقائق.
قم بتنظيف الجوانب الأخرى بالزيت ورشيها بالملح. اقلب نصفي الطماطم ، أغلق الغطاء على موقد غاز واطهي حتى تظهر علامات الشواء على الجانب الآخر ، حوالي 5 دقائق أخرى.
استخدم ملقط أو ملعقة لنقل الطماطم مرة أخرى إلى ورقة الخبز أو على طبق حصص.
يُقدّم الطماطم المشوية ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
تلميح
- عند تسخين الشواية ، يجب أن تكون ساخنة بدرجة كافية حتى تتمكن من تعليق يدك بحوالي 1 بوصة أعلى من صفيحة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوان قبل سحبها بعيدًا عن الحرارة).
الاختلافات وصفة
هذه الصلصات هي وسيلة رائعة لإضافة نكهة سهلة إضافية إلى الطماطم المشوية البسيطة:
- ترش على الخل البلسمي عالي الجودة أو خل شيري مع صلصة الخل بالليمون والثوم مع صلصة البيستو بالريحان على الشرائحجعلها مليئة بالملح مع صلصة فيتا فيجاريجيت والثوم الأخضر يضيف لكمة لطيفة
وصفة العلامات:
- طماطم
- طماطم مشوية
- جانب الطبق
- أمريكي
