شجرة التنوب
- المجموع: 37 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 17 دقيقة
- العائد: يجعل 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 338 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يجعل 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 338 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكولسترول 89 مجم | 30٪ |
| الصوديوم 1357 ملغ | 59٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 169mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم تشكيل لفائف الكايسر هذه عن طريق صنع عقدة وتكرار العجينة حول الدائرة. هناك طريقة أخرى لتشكيل القوائم وهي باستخدام ختم لفة كايزر.
الانتهاء من هذه القوائم مع غسل البيض وبذور السمسم ، أو تركها واضحة أو أعلى لهم مع بذور الخشخاش.
مكونات
- لكايسر رولز
- 1 كوب زائد 1 ملعقة طعام ماء (دافئ ، حوالي 105 فهرنهايت)
- 2 1/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- 4 أكواب طحين الخبز (مقسمة)
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الجاف
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (المذابة)
- 1 بيضة كبيرة (للضرب)
- زيت (لتشحيم الوعاء)
- لالأغطية
- 1 بيضة بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة ماء
- اختياري: 1/4 كوب من بذور السمسم (أو بذور الخشخاش)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من الزبدة (المذابة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
الجمع بين الماء والخميرة في وعاء من خلاط الوقوف. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
شجرة التنوب
أضيفي كوبين من الدقيق واضربيه حتى يصبح ناعماً.
شجرة التنوب
قم بالتبديل إلى خطاف العجين وأضف الدقيق المتبقي ومسحوق الحليب والسكر والملح و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والبيض المخفوق.
شجرة التنوب
تخلط على سرعة متوسطة لمدة 6 دقائق. إذا كانت لينة جدًا أو صلبة جدًا ، فأضف المزيد من الطحين أو الماء ، حوالي 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، أو حتى تصبح العجينة طرية بعد أن تسحبها من جوانب الوعاء. إذا كنت لا تستخدم الخلاط ، امزج جيدًا بملعقة خشبية وادلكها يدويًا على سطح مطحون قليلاً لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
شجرة التنوب
النفط وعاء كبير. اجمع العجينة في كرة ثم ضعها في الوعاء. أنتقل إلى معطف جميع الجوانب مع النفط.
شجرة التنوب
غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة ساعة واحدة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
شجرة التنوب
ضع العجينة إلى قطع من 2 إلى 3 أونصات ، حسب الحجم الكبير الذي تريده لفات.
شجرة التنوب
على سطح خفيف الطحين ، لف قطعة من العجين في حبل حوالي 12 إلى 15 بوصة في الطول.
شجرة التنوب
أمسك الطرفين وصنع عقدة بسيطة غير متماسكة مع الحبل ، تاركة القليل من المساحة في الوسط واثنين من ذيول العجين الطويلة.
شجرة التنوب
خذ كل ذيل من العجينة ولفها حول جزء حلقة العجين ، واضغط الأطراف معًا في الأسفل. هذا سوف يشكل "عقدة".
شجرة التنوب
كرر مع قطع العجين المتبقية. رتب اللفات على ورقة خبز كبيرة مبطنة بورق ورق.
شجرة التنوب
قم بتغطية فضفاضة بلفائف بلاستيكية أو مناشف المطبخ النظيفة واتركها ترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
شجرة التنوب
اجعلي بيضة تغسل مع 1 بيضة بيضاء للضرب مع 1 ملعقة صغيرة من الماء.
شجرة التنوب
قم بالفرشاة على لفات ورشها مع بذور السمسم أو بذور الخشخاش ، إذا رغبت في ذلك. أو ، قم بتنظيف الزبدة المذابة قليلاً فوق الأسطح قبل أو بعد الخبز.
شجرة التنوب
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
تُخبز المكوّنات في الفرن المسخّن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شجرة التنوب
استخدم لساندويتش أو البرغر واستمتع!
وصفات ذات صلة
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- أمريكي
- الطهي بالخارج
- خبز
