لوكا Piccini باسيلي / iStock
- المجموع: دقيقتان
- الإعدادية: 1 دقيقة
- طبخ: 1 دقيقة
- العائد: وجبة واحدة
القهوة Sambuca هو أسهل مشروب القهوة الإيطالي هناك. تحظى بشعبية كبيرة في جنوب إيطاليا ، على الرغم من أن المنطقة الشرقية من Le Marche هي المكان الذي ستجد فيه هذا المشروب في أغلب الأحيان.
لجعل Coffee Sambuca ، كل ما عليك فعله هو أن تطفو ثلاثة حبوب قهوة في 1-2 أوقية Sambuca وتحتسيها ببطء كمشهي أو هضم . يفضل بعض الذين يشربون الخمر أن يشعلوه على النار (المعروف باسم Flamb Coffee Sambuca) لأنه يحمص الفول على نحو خفيف.
حبوب البن الثلاثة ترمز إلى الصحة والسعادة والازدهار. يمكن مضغها لتكملة مكونات اليانسون في سامبوكا أو تركها مقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحظ السيء هو تقديم عدد زوجي من الحبوب.
في الإيطالية ، يُعرف Coffee Sambuca أيضًا باسم ghiaccio e mosche ، والذي يترجم حرفيًا إلى "الجليد والذباب". "الذباب" يشير إلى حبوب البن العائمة ، بالطبع. قد تسمع أيضًا هذا المشروب المسمى "النار والجليد".
مكونات
- 3 حبوب البن المحمص
- 1-2 أوقية مبردة أو درجة حرارة الغرفة Sambuca
خطوات لجعله
يُسكب السامبوكا في كوب صغير شفاف.
تطفو حبوب البن في الأعلى وتقدم.
طريقة أخرى للاستمتاع بالقهوة و Sambuca
سوف تجد بسرعة أن القهوة واليانسون الموجودان في السامبوكا هما من الأشياء المثالية. في الواقع ، إنها واحدة من أفضل أزواج النكهات التي ستصادفها. حتى الأشخاص الذين ليسوا من عشاق اليانسون يجدون أنهم يستمتعون بهذا المزيج بشكل هائل.
تحظى بشعبية خاصة في إيطاليا ، موطن كل من السامبوكا واسبرسو. Caffè Corretto هو مشروب إيطالي آخر شهير يعرض النكهات في كوب واحد. إنها تعني "قهوة مصححة" وهي بسيطة مثل إضافة رذاذ من السامبوكا إلى طلقة إسبرسو تم سحبها حديثًا.
ومع ذلك ، إذا كنت تطلب مقهى cretè في إيطاليا ، فتأكد من تحديد الخمور لأنه يمكن صنعه أيضًا باستخدام grappa ، وهو أسلوب من البراندي.
للتمييز بين الاثنين ، اطلب إما:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
ما هو سامبوكا؟
Sambuca يبدو وكأنه مسكر كبير ، ولكن ما هو؟ Sambuca هو مشروب كحولي إيطالي تقليدي يُعتقد أنه أحد أكبر مشروبات الهضم في العالم ، مما يعني أنه سيساعد على الهضم بعد الوجبة الغذائية.
المسكرات بنكهة الغالب مع اليانسون (أو اليانسون ، والتوابل التي تتذوق مثل عرق السوس الأسود) إلى جانب الأعشاب والتوابل الأخرى. كل نوع من أنواع السامبوكا له وصفة سرية خاصة (غالبًا) وفي حين أن جميع السامبوكا لها نفس نكهة عامة ، إلا أن هناك اختلافات دقيقة.
Sambuca هو مشروب كحولي يمكن شربه مباشرة (كما نرى في Coffee Sambuca) ، إما في درجة حرارة الغرفة أو باردًا. من الشائع أيضًا استخدامه في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات والرماة مثل B-53. إذا صادفت وصفة كوكتيل تنص ببساطة على "يانسون" ، فإن السامبوكا هو أحد أفضل الخيارات المتاحة لك.
نصائح
- إذا اخترت لهب هذا المشروب ، توخي الحذر. قد يتسبب الحريق الناتج عن الكحول في وقوع حوادث (خاصةً على مفرش المائدة من الكتان أثناء العشاء). الحفاظ على الشعر والملابس بعيدا عن اللهب. قم بإطفائه والاستمتاع برائحة اليانسون المحمص ورائحة القهوة قبل شربها. تأتي السامبوكا بثلاثة ألوان: الأبيض (الصافي) والأحمر والأسود (أكثر من اللون الأرجواني أو الأزرق الداكن). تشمل العلامات التجارية الشعبية موليناري ورومانو ولوكساردو وجاليانو وسامبوكا. دي أموري ، أوبال نيرا ، وزامبيلو. نعم ، أفضل أنواع السامبوكا تأتي من إيطاليا. يحتوي معظم السامبوكا على نسبة كحول تبلغ 42٪ من ABV (84 دليل). إنه ليس مسكرًا خفيفًا ، لكنه أقوى قليلاً من متوسط زجاجة الفودكا.
وصفة العلامات:
- قهوة
- الإيطالي
- حفل
- شراب
