صور 4kodiak / Getty
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
وعاء من البطاطا الساخنة والكمال المهروسة ، هو أحد تلك الأطباق التي لن تنفد أبدًا أو ستفقدها الموضة أو البدع. هم العمود الفقري للأغذية البريطانية والايرلندية. تعد البطاطس المهروسة مثالية سريعة وسهلة عندما تكون كل ما تحتاج إليه هو وعاء ، ماء ، بطاطس ، ماشر ، الكثير من الزبدة ، وحوالي 25 دقيقة من وقتك.
بمجرد حصولك على الهريس ، هناك وصفات جميلة يمكنك استخدامها فيها ، وليس فقط كطبق جانبي. تعد البطاطا المهروسة أفضل مرافقة للنقانق واللحوم المشوية والعديد من الأطباق البريطانية والإيرلندية الأخرى وخاصة الكلاسيكية مثل بانجرز وماش. هناك العديد من الوصفات أيضًا للهريس المتبقي بما في ذلك Bubble and Squeak الشهيرة.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 رطل / 900 جرام بطاطس (مقشرة ومقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب
- 4 أونصات / 110 جرام زبدة (مكعبة)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
خطوات لجعله
ضعي البطاطا المربّعة في وعاء من الماء البارد ، وأضيفي قليلًا من الملح واتركيه حتى يغلي. بمجرد غليان الحرارة ، تُغطّى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطا وتُنعم عندما تُثقب بسكين حاد.
يُصفّى البطاطا في مصفاة وتوضع في جانب واحد.
ضع الحليب والزبدة في المقلاة المستخدمة لغلي البطاطس ، ثم أعد المقلاة إلى النار ، ودفئيها برفق حتى تذوب الزبدة في الحليب.
أضف البطاطس والهريس باستخدام إما هراسة البطاطس أو الشوكة أو البطاطس.
تُخفق البطاطا المهروسة برفق باستخدام ملعقة خشبية. نضيف الملح والفلفل حسب ذوقك.
خدمة على الفور.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- البطاطس المهروسة
- وجبة عشاء
- بريطاني
